Дневник пользователя Елена Климцова

Елена Климцова
Рейтинг: 4506
Последний визит: сегодня в 5:31

	Сосиски в тесте (домшние). 08.02.2025	8 февраля 2025 года
	Елена Климцова

«Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.»
Эльчин Сафарли. «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара»

5 фотографий

+8 | Комментарии (3)

	Быстрая творожная запеканка. 07.02.2025	7 февраля 2025 года
	Елена Климцова

Продукты :
- Творог - 500 г.;
- Яйца - 5 шт.;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Манная крупа - 5 ст. ложки.
Приготовление:
1. Перемешиваем творог с яйцами.
2. Добавляем сахар, перемешиваем.
3. Добавляем манку, тщательно перемешиваем.
4. Даём настояться минут 20.
5. Выпекаем творожную запеканку в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

5 фотографий

+3 | Комментарии (0)

	Мясные тефтели с рисом, запечённые в томатном соусе. 02.02.2025	2 февраля 2025 года
	Елена Климцова

Упрощённый способ приготовления тефтелей - без предварительной обжарки. Формируем тефтели из говяжьего фарша с луком, зеленью и отварным рисом, готовим соус-заливку из обжаренных овощей и томатной пасты - и запекаем всё вместе в духовке.
Продукты (на 4 порции):
- Фарш говяжий - 450 г.;
- Рис длиннозерный - 100 г.;
- Лук зелёный - 10 г.;
- Лук репчатый - 1 шт.;
- Сухари панировочные - 3 ст. ложки;
- Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. ложки;
- Перец душистый молотый - 0,5 ч. ложки;... Читать далее»

11 фотографий

+5 | Комментарии (0)

	Суп с фрикадельками и лапшой. 19.01.2025	19 января 2025 года
	Елена Климцова

Продукты:
- Фарш свино-говяжий (или куриный) - 200 г.;
- Картофель - 2 шт.;
- Морковь - 1 шт.;
- Лук репчатый - 0,5 шт.;
- Лапша (или спагетти) - 40 г.;
- Лавровый лист - 1 шт.;
- Масло растительное - 1-2 ст. ложки;
- Приправа для супа - 0,25 ч. ложки;
- Чеснок гранулированный - 0,25 ч. ложки;
- Соль - по вкусу;
- Вода - 2,5 л.
Приготовление:
1. Подготовим все необходимые ингредиенты... Читать далее»

5 фотографий

+4 | Комментарии (0)

	Кофейный пирог. 18.01.2025	18 января 2025 года
	Елена Климцова

Состав:
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Сахар — 100 г.;
- Масло сливочное — 100 г.;
- Мука пшеничная / Мука — 150 г.;
- Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.;
- Соль — 1 щепот.;
- Вода — 50 мл.;
- Кофе растворимый — 10 г.
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера. Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов двадцать сахара.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью... Читать далее»

8 фотографий

+8 | Комментарии (3)

	Бразильский морковный пирог. 08.01.2025	8 января 2025 года
	Елена Климцова

Этот невероятно вкусный и в то же время необычайно простой пирог "Bolo de cenoura" - один из самых популярных пирогов в бразильской домашней кухне. Как для нас порой "бабушкин яблочный" или пирожки с капустой являются ярким воспоминанием детства, так и для бразильцев этот пирог так же дорог и вызывает море теплых и нежных эмоций, которые мысленно возвращают их в беззаботные, детские годы. Вариантов есть множество и способов подачи тоже... Читать далее»

7 фотографий

+14 | Комментарии (5)

	Салат из крабовых палочек, моркови по-корейски и сыра. 02.01.2025	2 января 2025 года
	Елена Климцова

Продукты, классические для популярных салатов: корейской морковка, крабовые палочки, сыр, яйца. Морковь по-корейски, сочная и хрустящая, в этом салате играет первую скрипку, а остальные ингредиенты гармонично дополняют её и несколько сглаживают характерную пряность и остроту.
Продукты (на 3 порции):
- Крабовые палочки - 150 г.;
- Морковь по-корейски - 150 г.;
- Сыр твёрдый - 70 г.;
- Яйца - 2 шт.;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Майонез - 80 г.;
- Петрушка свежая - 5 г.;... Читать далее»

5 фотографий

+9 | Комментарии (1)

	Блины. 14.12.2024	14 декабря 2024 года
	Елена Климцова

Пора предвкушений много слаще той, что увенчана исполнением наших желаний. В первом случае мы готовим себе блюдо сами, по собственному вкусу, во втором — его готовит для нас жизнь.

5 фотографий

+6 | Комментарии (1)

	Ватрушки из слоеного теста с творогом. 16.11.2024	16 ноября 2024 года
	Елена Климцова

Состав / Ингредиенты:
- Творог 250 гр.;
- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр.;
- Яйца 2 шт.;
- Сахар 4 - 5 ст.л.
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые продукты. Тесто советую брать бездрожжевое, тогда ватрушки получатся очень хрустящими и вкусными.
2. Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, 1 яйцо и сахар.
3. Хорошо разомните массу вилкой до однородности или же воспользуйтесь блендером.
4. Тесто разморозьте, раскатайте его... Читать далее»

7 фотографий

+9 | Комментарии (1)

	Мясной рулет с сыром. 16.1.2024	16 ноября 2024 года
	Елена Климцова

Состав:
- 1 упаковка бездрожжевого теста;
- 600 гр. фарша (я взяла свиной);
- 200 гр. твердого сыра;
- соль и специи;
- 1 яйцо;
- мука для раскатывания;
- растительное масло для выпекания;
- 1 желток для смазывания.
Приготовление:
1. Фарш посолить, приправить, вбить яйцо и хорошо перемешать.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
3. Твердый сыр натереть на средней терке.
4. Тесто раскатать в пласт над просыпанной мукой поверхности.
5... Читать далее»

8 фотографий

+2 | Комментарии (0)