Ингредиенты на 6 булочек :
кефир - 130 г
1 белок (для БУ) или 1 яйцо (для БЛ)
~ 1 ст ц/з муки
~ 0,5 ст. отрубей
0,5 ч. л. соды
фруктоза - 1 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.
Приготовление:
Слегка взбить белок, добавить остальные ингредиенты, замесить очень мягкое тесто.
Скатать небольшие шарики, переложыть на смащение МВК притивень и выпекать 25 мин. при температуре 180 градусов.
Я увеличила рецепт в двое. Получилось 12 булочек.
А еще можно замесить и выпекать в виде хлеба...
Читать далее»
Копирую из своего другого кулинарного дневника (на стороннем сайте) рецепт новогодних булочек. Вернее, булочки вполне себе обыкновенные, просто презентованы они тематически. Здесь, на этом сайте я видела и летний вариант этих изделий (сложены ромашкой).
Рецепт был взят из моего любимого журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА. Я очень редко имею дело с дрожжевым тестом и рисковала, запланировав эту "ёлочку" к праздничному столу. Но результат превзошёл все ожидания...
Читать далее»
Мне пришла посылочка из Отто с рубашкой из искусственной замши. С утра пошла на почту, чтобы ее получить... И уже на почте вспомнила, что забыла паспорт в другой сумке . Вот что, блин, значит "память девичья"... Или уже старческий маразм стучится?
Дома решила заняться любимым из домашних дел: готовкой, по рецептам с нашего сайта Сначала приготовила Домашний сыр по Лешиному рецепту
Готовится оч легко и муж оценил высоко
Потом приготовила Экспресс-булочки...
Читать далее»
ЭКСПРЕСС-БУЛОЧКИ
Рецепт для суперзанятых людей и для лентяев. И вообще, рецепт, мимо которого, как говорит мой муж, никакой НОРМАЛьНЫЙ дурак не пройдет (а он доцент в универе, и уж толк в дураках знает).
Итак (писать дольше, чем делать):
мука ц/з (можно брать белую, но я из белой муки не пеку)-350г
кисломолочный продукт (иогурт, творог с молоком, кефир и пр.)-300г. У меня был творог с сывороткой, т. к. накануне ваяла моцареллу (или, как тут говорят некоторые злопыхатели, А ла моцарелла)...
Читать далее»
Для приготовления булочек нам понадобиться:
-3/4 стакана теплой воды
- 2 чайные ложки дрожжей
- 2 чайные ложки сахара
- 300 грамм колбасного сыра
- 2,5 стакана муки
- 0.5 чайной ложки соли
- 1 зубчик чеснока
- 6-7 столовых ложек растительного масла ( я положила 3).
В воду добавляем сахар и дрожжи и оставляем на 10 - 15 минут.
Сыр натереть на терке.
К муке добавляем соль, натертый сыр, измельченный зубчик чеснока и все хорошенько перемешиваем...
Читать далее»
Для теста булочек я взяла:
тыква - 250гр; молоко - 125мл; дрожжи(сухие) - 7гр; сахар - 3ст. л; масло сливочное - 100гр; ванильный сахар - 1пак; мука - 450гр; соль - 1щеп.
Для начинки:
яблоки - 2шт; сахар коричневый - 2ст. л.
Для заливки:
сливки - 150гр; сахар коричневый - 100гр.
Я очистила тыкву от семян и кожуры. Нарезала на средние кусочки и поместила в блендер. Добавила к тыкве молоко и все измельчила...
Читать далее»
Девочки, ваши детки любят творог? Мой не хочет есть не в какую, вот по этому я пеку ему вот такие замечательные булочки"Кракозябры", кстати их очень удобно кушать, так как можно отламывать по небольшому кусочку. Да вот https://www.diets.ru/post/295037/ еще один рецепт отличного хлеба, кому интересно гляньте и если не трудно проголосуйте!
Тесто:
Мука-500г.
Кефир-1стак.
Масло сливочное-80г.
Сахар-2ст. л.
Соль-1ч. л.
Дрожжи-11г.
Начинка:
Творог(сухой)-300г.
Изюм-70г...
Читать далее»
сегодня утром решили с дочей приготовить нашему папе вкусный завтрак А на завтрак у нас были английские булочки . вкуснятина мммммммм……….
По рецепту булочки идут без начинки, но я проявила свою фантазию и решила добавить начинку, Сделала с корицей, ветчиной и сыром и пару булочек без начинки. В любом варианте просто объеденье!
Итак рецепт:
Состав
3 ст. муки
1 ст. молока
1 ст. л. Сахара
п. ч л соли
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла
приготовление...
Читать далее»
Брецель (Brezel) — немецкий крендель, особенно распространенный в южной Германии — Баварии и Баден-Вюртемберге, традиционное хлебное изделие, ставшее еще в XIII веке фирменным знаком цеха немецких пекарей.
По этому рецепту можно печь не только кренделя, но и булочки или рогалики. Они прекрасно подойдут к любой трапезе, удобно взять с собой. Они долго не черствеют и имеют восхитительный вкус и структуру...
Читать далее»
Я его немного адаптировала под себя. Теперь немного проще ингридиенты, а вкус совсем не пострадал.
Нам понадобится:
600г муки
360г молока
сухие дрожжи-11г
2 яйца
соль
2ст. л. сахара
50г сливочного масла или маргарина
Для начала надо сделать стартер. Перемешиваем 50г муки и 250г молока, ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, готовим.
Он должен получится таким
Накрыть пищевой пленкой и дать остыть...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
2 часа назад