Рецепты мои и сворованные..у девченок умниц повариц!!

Тефтели из хека и креветок 4 порции,
45 минут, 179 ккал.
Ингредиенты: 500 г филе хека, 250 г очищенных креветок, 150 мл рыбного бульона,
2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 1 луковица, 1 яйцо, 0,5 пучка зелени петрушки,
0,5 пучка зеленого лука, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки риса,
красный и черный молотый перец, соль.
Филе хека промыть, пропустить через мясорубку. Креветки нарезать, смешать с рыбным
фаршем, добавить яйцо и промытый рис, посолить, поперчить, перемешать и сформовать тефтели.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, нарезать кусочками.
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полукольцами.
Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Овощи жарить на сковороде в разогретом масле 5 мин,
положить сверху тефтели, залить бульоном и тушить под крышкой 10-15 мин.
Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Готовые тефтели и овощи разложить по тарелкам, посыпать петрушкой и зеленым луком.


Куриные котлеты на пару, 150г. С курицы срезать филе, снять шкуру, провернуть с пассерованным луком в мясорубке, добавить тертый чеснок, специи, чуть соли без натрия, ледяной воды, тщательно взбить фарш. Формировать котлетки и готовить на пару себе. Добавить чуть размоченного хлеба или Геркулеса, и жарить для домочадцев)))

Паста из 1/2 авокадо. Половинку авокадо размять вилкой, добавить сок лимона или лайма, каплю масла, чуть сублимированного поршка чеснока...вкусняшка на хлебцы!!!.. Спасибо Ленчику!!!


Мои грибочки!
Шампиньены-100гр
Помидор-2 шт
Зелень петрушки
Зелень укропа
Часночек-зубочек
ОМ-1ч.л
Сыр твердый-35гр.
Помидорчики режем кружечками, раскладывает рядышком на болюдо для духовки.., сверху посыпаем мелко порезанной зеленью и чуточку часночка через часночницу..чтобы легче было распределить часнок, я его выдавливаю в стаканчик с лимонным соком и ложечкой оливкового масла...дальше.выкладываем порезанные пластиночками шампиньены..сверху оставшаяся зелень и снова часночек..затем заливаем взбитым яичным белком и все посыпаем натертым на терочке сыром и в духовочку.!!! я люблю еще и сверху зелень..! Приятного аппетита!