Имбирное печенье "Как из IKEA"

Имбирное печенье "Как из IKEA" Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье из ИКЕА, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. Ну а если не пробовали, то вот вам рецепт - очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков. Печенье максимально приближено по вкусу к икеевскому, мне даже показалось, что этот вариант вкуснее. Получается его очень много - большая жестяная коробка, хранится долго, до 3-х месяцев. Поэтому, у кого как, а у меня Новый год и Рождество уже наступили! Присоединяйтесь и вы! Обещаю - будет вкусно, ароматно и интересно!
ЗЫ. Да, кстати, а ведь имбирь способствует похудению, поэтому рецепт в тему.

Вот что нам понадобится:

Мука — 200 г
Сода — 1.5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар (желательно коричневый) — 100 г
Мед (жидкий или любой сироп) — 3 ч. л.

Итак, идем в ближайший супермаркет и покупаем специи - гвоздику (лучше молотую), сухой имбирь в порошке, кардамон и корицу. Возможно, кто-то не знает, как выглядит кардамон, я его специально сфотографировала. Посмотрите, вот такие семенные коробочки. Их нужно раскрыть и вытащить семена. Семена кардамона и другие неизмельченные специи (это могут быть гвоздика и корица) измельчаем в ступке или кофемолке.




Смешиваем молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Я еще от себя добавила щепотку розовой гималайской соли и щепочку смеси из пяти перцев. Просеиваем к специям муку.




В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. Я брала вот такой неочищенный коричневый сахар - мусковадо. Он очень ароматный, со вкусом карамели. Если у вас нет коричневого сахара, используйте обычный, белый.




К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед (если мед густой, подогрейте его на водяной бане или в микро).




И снова взбиваем миксером. Масса становится вот такой пышной




Добавляем к этой массе муку со специями и еще раз вымешиваем при помощи миксера. Тесто получается мягким и липким. Пусть вас это не пугает. Заверните его в пленку и положите в холодильник или морозильную камеру на час-полтора. После этой процедуры с тестом будет работать очень легко.




Через положенное время достаньте тесто, разделите его на 4 части, 3 части уберите обратно в холодильник, а одну раскатайте ОЧЕНЬ тонко, максимально тонко при помощи скалки на листе пергамента, предварительно обильно присыпанного мукой. Именно потому, что тесто раскатывается очень тонким слоем, его необходимо раскатывать сразу на бумаге для выпечки и фигурки вырезать там же. Тесто можно накрыть вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы оно не прилипало к скалке. Вырежьте фигурки при помощи формочек. Не располагайте их очень близко друг к другу, печенья после выпечки немного увеличатся в размере и могут слипнуться. Лишнее тесто уберите, бумагу с печеньем переложите на противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 5-7 минут до зарумянивания. Внимание! Печенье выпекается очень быстро! Не прозевайте, иначе сгорят! Сразу после выпечки печенья мягкие, но после остывания становятся твердыми и хрустящими.



Я 4 раза ставила противень в духовку, получилось ОЧЕНЬ много печенья, около 80 штук! Целая жестяная коробка! Вот такая!
Да, кстати, если до выпечки трубочкой от коктейля проколоть дырочки в печеньях, то, продев в них ленточки, можно украсить новогоднюю елку. А можно положить печеньки в красивую коробочку и подарить друзьям.




Теперь главное - сохранить хоть немного до Нового Года и Рождества, печенья исчезают катастрофически быстро!
С наступающим вас, девушки!




Б -4.9 Ж -19 У-57.7 на 100 гр - 421.4 Кк
Время приготовления - 15-20 минут на приготовление теста, час-полтора на передержку в холодильнике и по 5-7 минут на выпечку одного противня печенья
Рейтинг:  +236
Seagull_L
2 ноября 2012 года 367 20158 229
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Имбирное печенье "Как из IKEA"
  Если вы когда-нибудь пробовали имбирное печенье из ИКЕА, то вряд ли уже сможете забыть это удивительное, пряное, хрустящее печенье. Ну а если не пробовали, то вот вам рецепт - очень простой, доступный по ингредиентам и не требующий каких-то особых кулинарных навыков. Печенье максимально приближено по вкусу к икеевскому, мне даже показалось, что этот вариант вкуснее... Читать полностью
 


Дневник группы "Конкурс «Домашняя выпечка к чаю»":



Комментарии:
Страницы: 1 2 3


DAV
17 ноября 2012 года
+1
Завтра буду печь!!! Хочу не могу, их уже отведать))) Отчитаюсь))) Еще раз спасибо!!!!

17 ноября 2012 года
0
Я буду ждать, что вы мне напишете.

17 ноября 2012 года
+1
Вкусно,но не для меня.Более 400 калорий

17 ноября 2012 года
+2
400 каллорий - это в 100 граммах. Девушка выше писала, что взвесила себе 40 грамм, а съесть смогла только 20. Их очень много получается. Но, решать, конечно, Вам.

17 ноября 2012 года
+1
Еще 1000000+ Приготовила только что Очень просто и вкусно!!!

17 ноября 2012 года
0
Вот здорово! Радуюсь вместе с Вами!

17 ноября 2012 года
+1
Супер!

DAV
17 ноября 2012 года
+1
И я приготовила!!!!!!!!!!!!БОЖЕСТВЕННО!!!! СПАСИБО!!!!
К теме про деток , своему сынишке(4.8г) попробую вместо этих приправ положить ванилин и какао) Еще раз спасибо за классный рецепт)))

17 ноября 2012 года
0
Моей детке 15, но она не любит корицу и мед, так что для нее испекла с ванилином и сиропом кленовым

DAV
17 ноября 2012 года
0

17 ноября 2012 года
0

17 ноября 2012 года
0
Это хорошая идея! Напишите потом, как получилось. Вкус, конечно, будет совсем другой, но все равно должно быть вкусно!

17 ноября 2012 года
+1
Пекла сразу оба варианта Что бы маленькую нашу не обидеть Печенье такое же хрустящее, только светлее. Ну и корицей не пахнет Правда имбиря надо было меньше положить, ванильку забил, 1 ч.л. хватило бы.

17 ноября 2012 года
0
Так имбирь тоже надо было исключить, он с ванилью несовместим.

17 ноября 2012 года
0
Так имбирь доченька очень даже любит не дала делать без него просто вместе с ней творили! Не скажу, что они совсем не сочетаются, просто его много показалось.

DAV
17 ноября 2012 года
+1
ОК! Сегодняшнее печенье по Вашему рецепту завтра в гости понесу, сама урвала пару штучек на пробу) А сыночку буду печь в пн ,с меня отчет))) Ух и хвалить меня завтра будут за Ваши печеньки

DAV
19 ноября 2012 года
0
Адаптировала Ваше печенье для сынишки: вместо специй -какао, ванилин,корица. Получилось очень вкусное ШОКОЛАДНОЕ печенье Вот отчетик:

19 ноября 2012 года
0
Отличный результат! Как нибудь попробую повторить. А оно хрустящее получилось?

DAV
19 ноября 2012 года
0
Да, точь в точь,как имбирное)

17 ноября 2012 года
+1
Спасибо за рецепт!

17 ноября 2012 года
0
Пожалуйста, пользуйтесь

17 ноября 2012 года
0
Печенье вкусное моим мужчинкам понравилось ,вот только молотой гвоздики я не нашла ,пришлось самой в ступке тереть .

17 ноября 2012 года
0
В ступке удобнее, чем в кофемолке, оно там просто потеряется. Рада что всем понравилось печенье!

17 ноября 2012 года
+1
Заинтриговали девчёнки Сеагюль,как долго оно хранится? ты написала сохранить до НГ и Рождества,но ещё полтора месяца до и НГ,конечно съедят

18 ноября 2012 года
0
Прятать надо. Дело такое... Храняться столько, сколько сможете вытерпеть, чтобы их не съесть. Говорят, до 3-х месяцев. Не проверяла, максимум 2 недели лежали.

18 ноября 2012 года
+1
Спасибо Сейчас только от себя и мужа спрятать можно,но на праздники точно для детей сделаю

18 ноября 2012 года
+3
Благодарю!

19 ноября 2012 года
0
Спасибо за рецепт!! Обожаю такое печенье и все указанные специи Рецепт прост, незатейлив и с шикарным результатом!

19 ноября 2012 года
0
Спасибо вам за комментарий. Все так и есть!

19 ноября 2012 года
+1
Ой... ням ням.... спасибо за вкуснятину... и настроение сразу такое новогоднее...

19 ноября 2012 года
0
так уже скоро, совсем скоро НГ!!! Готовимся!

19 ноября 2012 года
+1
очень интересный рецепт достойный победы обязательно завтра приготовлю

20 ноября 2012 года
+1
Спасибо. Приготовьте - не пожалеете!

20 ноября 2012 года
+2
только что сделала!! правда забыла добавить мед, ну да ладно, в другой раз!! вкусно!!! правда пеклись минут 10, и тесто не сильно раскатывалось, часа 2 на них потратила...зато теперь сижу жую в следующий раз немного больше кардамона или перца положу

20 ноября 2012 года
0
Значит, у Вас получились не очень сладкие печенья. Спасибо!

21 ноября 2012 года
+1
сегодня делаю вторую порцию.. не ожидала такого от мужа съел вчера, сегодня утром вместо завтрака, взял на работу и.... ещё заказал спасибо большое за рецепт!!!!! сегодня добавлю немного перца и мед

21 ноября 2012 года
+1
Ваш муж гурман! Балуйте его, пусть кушает на здоровье!

21 ноября 2012 года
+3
только что испекла с медом и немного мускатного ореха.!!!! вообще супер!!!!! надо прекращать это дело теперь только на Рождество сделаю, как бы муж не уговаривал.,

25 ноября 2012 года
+1
испекла еще раз, теперь с медом!!!!!!!! СКАЗКА ПРОСТО!

26 ноября 2012 года
+1
ВАУУУУУУУУ. Ты всё же победила! Молодец!

26 ноября 2012 года
0
Светик, спасибо! Причем, заметь - без накрутки голосов. Это для меня очень ценно.

26 ноября 2012 года
+1
Поздравляю с победой!!!!

26 ноября 2012 года
+1
Спасибо огоромное, Юленька!

DAV
26 ноября 2012 года
+1
МОЛОДЕЦ!!!!!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!УРАААА!!!!

26 ноября 2012 года
0
Спасибо!!!!

26 ноября 2012 года
+1
Ураа !!! Наши победили !!! Поздравляю

26 ноября 2012 года
0
Спасибо!

27 ноября 2012 года
+1
ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!! МОЛОДЧИНКА!!! Еще раз спасибо за рецепт Печенье просто сказка!

27 ноября 2012 года
0
Спасибо! Спасибо большое за поздравление!

6 декабря 2012 года
0
муж вторую неделю клянчить имбирное печенье и "бац" стоит рецепт и требует немедленной готовки
спасибо

6 декабря 2012 года
0
Моя доча тоже ныла. Её друг не стал долго слушать, взял, да испек

6 декабря 2012 года
0
И я и я попробую этот рецептик, а то по одному уже пробовала, но не то вышло.

6 декабря 2012 года
+1
Поздравляю!!! Я очень рада Вашей победе. Значит, есть справедливость!

7 декабря 2012 года
+1
Спасибо! Даже сомневаться не надо - есть, есть справедливость на этом свете!

7 декабря 2012 года
+1
Спекла я печенье Вкусно
Раскатывала между двумя листами пекарской бумаги,хорошо посыпав мукой и доску и верх теста.Раскаталось очень тонко.У девочек какое-то толстенькое,а у меня тонкое-тонкое,но вкууууусное
Мужу понравилось.Говорю,я спрячу(таки спрятала ),а он,что ещё не спечёшь? Нет,у меня много другого есть,что печь-делать.
Сначала вырезала формочками,но из-за тонкости не хотелось долго возиться.Поэтому разрезала прямо на противне и так пекла.НА БУМАГЕ,на которой раскатывала.Снималось с бумаги легко.
Пеклось очень быстро,4-6 минут.Надо следить.
Спасибо за прекрасный рецепт

20 декабря 2012 года
0
Спасибо огромное, Галочка! очень рада, что вам понравилось!

9 декабря 2012 года
+1
Большое спасибо за рецепт Получилось очень вкусно, даже решила испечь в подарок для повышения рождественского настроения. Пусть до Рождества еще далеко, но ваши печенья точно повысят настроение

20 декабря 2012 года
0
Здорово! Я уже тоже пару раз пекла, но никак не могу сохранить до НГ! С наступающим!

19 декабря 2012 года
0
Пекла печенье уже три раза!!! Спасибо большое!! Повезла свекрови, Вау!!! Получила столько похвалы😄

20 декабря 2012 года
0
Как приятно! Спасибо Вам, что не поленились написать пару строк! С наступающим!

20 декабря 2012 года
0
Первый раз пекла в прошлом году, испробовав несколько рецептов, в этом году на глаза попался это рецепт, я провела так сказать "сравнительную характеристику" наверное 5 рецептов, и этот рецепт победил. Позавчера испекла первую партию, завтра покажу фотку

21 декабря 2012 года
+3


21 декабря 2012 года
0
какие классные! Есть такие красивые печенья, наверное, одно удовольствие! Спасибо за фото! Оно замечательное!

22 декабря 2012 года
0
Какие красивые получились


Страницы: 1 2 3




Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Хочу быть снова худой!!!

Манулечка
1 день назад
swetlend"Следить стараюсь за фигурой, чуть отвлекусь — она жует..." В. Вишневский
НЕжныйАНГЕЛ-40 кг!!! Йухуууу!!! Держу курс на 85 кг к НГ!!!
lila piskaridzeВ управлении собой кроются ресурсы.
ТеодосаЖенщины из ничего могут сделать 3 вещи — причёску, салат и трагедию.
mama DiankiС почином меня.
natasha 763501Худею медленно... без диет, без заморочек, без стресса и с удовольствием!!!
Инна 3DНачинаю свой путь стройности
ponochka238пей воду. ешь зеленое.
lenochka good1992На встречу к красивому платью

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная