Салат "Норвежский"

Ещё один мой любимый салат.
Лёгкий, быстрый, вкусный.
Подходит для стройнеющих и потройневших.

Этот салат я называю "НОРВЕЖСКИЙ". Подсмотрела его в одном из ресторанов...


НАДО:
1. Листовой салат лучше Романо, но можно и другие сорта салата. Просто имейте ввиду, что мягкий салат быстро отсыревает и становится непрезентабельным. Иногда делаю этот салат и с "Пекинской капустой".
2. Пласт красной рыбы (беру или сёмгу, или форель - зависит от даты изготовления на упаковке). Вкусней, если рыбка будет подкопчённая.
3. Баночку креветок "коктейль" в собственном соку, а не в масле (но это на любителя) либо замороженный "коктейль.
4. Ананасы (можно и свежие, но я беру "кольца" и режу их кусочками.
Что касается количества рыбки, креветок, ананасов - смотрите по вкусу... Кто как любит.

Режу всё, кроме ананасов, приблизительно такого размера, как креветочки. Чтобы было всё "на одну вилочку". Ананасы в салат режу немного крупней, а для украшения - ещё крупней...
Всё аккуратно (руками) перемешиваю и, лично я, НЕ заправляю ничем - ни солью, ни маслом. И копчённая рыбка, и креветки коктейль, и ананасы консервированные, так или иначе, дают сок, а рыба и креветки - соль... Но в ресторане мне к этому салату подают бутылочки оливкового масла и бальзамического уксуса (не использую и прошу унести сразу).

В принципе, всё. Салат готов...
Красив и без украшения. Но можно украсить ломтиками лимона или розочками из рыбы. Листья и стебли - из бланшированного лука порея.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!