Дневник пользователя al-ga1

al-ga1
Рейтинг: 60342
Последний визит: 22 сентября в 20:12


Рубрика "Моя кулинария" / Все записи



Ищу рецепт! 10 февраля 2015 года
al-ga1
Здравствуйте всем! Помогите пожалуйста найти рецепт десерта. Недавно он анонсировался на нашем сайте - в левой колонке висела картинка-ссылка на "Поварёнок" на страничку с этим рецептом.
Название не помню.
Помню только, что:
автор рассказывала, что очень долго искала этот рецепт;
это арабский рецепт;
в рецепт входят: орехи, сухофрукты, варёная сгущёнка или её можно заменить молоком и сливками.
Десерт можно накладывать ложками.
Блюдо на картинке похоже на запеканку... Читать далее»
+8  |  Комментарии (4)
Салат "Снеговик", вернее "Сугробы". 11 декабря 2012 года
al-ga1
Салат "Снеговик", вернее "Сугробы".
Публикую здесь обещанный рецепт салата "Сугробы". Это ещё один рецепт слоёного салата. И как большинство салатов, на второй день он вкусней. Вот не могу понять почему салаты первого января вкуснее? Либо 31 пока готовишь уже напробуешься, либо остатки-сладки, либо, действительно, салаты настаиваются и пропитываются.
Итак, рецепт.
Вам потребуется:
0,5 ст риса, лучше круглого;
3 куриных окорочка;
0,5 ст красного вина;
1 большая морковь;
1 большое сладкое яблоко;... Читать далее»
+28  |  Комментарии (34)
Рулет луковый. 27 ноября 2012 года
al-ga1
Рулет луковый.
Этот же рецепт я разместила в группе "От Поста к Посту. Рождественский Пост">>> т.к., он идеально подходит для постного питания. Для тех, кто не отказывается от скоромного (мяса и тЫдЫ), существует масса вариантов начинки (насколько фантазии хватит, единственное, учитывайте, что ингредиенты должны быть готовыми (или полуготовыми) к употреблению, т.к., рулет обжаривается не долго.
Рецепт и приятного аппетита.
1. Нашинковала репчатый лук и обжарила его до золотистого цвета.
2... Читать далее»
+19  |  Комментарии (35)
Новая селёдочная "шуба". 26 ноября 2012 года
al-ga1
Новая селёдочная "шуба".
Продолжу выкладывать рецепты блюд, которые можно приготовить на новогодний стол. Гулять, так гулять!!!
Очередь за "Шубой". Этот вариант не совсем традиционный, но, встретив его на просторах интернета, я заинтересовалась. Т.е., рецепт не мой, но фотографии и комментарии (впечатление от блюда) авторские (мои).
Набор основных продуктов для этого блюда аналогичный и для традиционной классической "Шубы". Единственное отличие - желатин, почти намертво скрепляющий между собой слои... Читать далее»
+28  |  Комментарии (26)
Мимоза 25 ноября 2012 года
al-ga1
Мимоза Почему-то именно сегодня я задумалась о предстоящем празднике. Вернее, о новогоднем столе. И хоть сама я буду "на Посту", мой муж и предполагаемые гости приверженцы скоромной пищи. Ну, то есть, готовить буду Фсё - и мясо, и рыбу, и даже майонез.
В своих электронных блокнотах нашла рецептик одного салата - старая, добрая спасительница "Мимоза". Много лет я не готовила это блюдо - при нынешнем достатке и изобилии рыбная консерва и рис (картошка) как-то не то... Читать далее»
+29  |  Комментарии (52)
Замороженная стручковая фасоль. Как её готовить? 3 марта 2012 года
al-ga1
Девочки, привет!
Не подскажете, как готовить зелёную стручковую замороженную фасоль?
Сколько по времени предварительно отваривать? В какой воде? Замачивать ли?
Ну и тем, у кого в заначке есть вкусный постный рецепт из неё буду признательна если поделитесь .
Спасибо.
+11  |  Комментарии (61)
Я - извращенка... 12 февраля 2012 года
al-ga1
Потому что только извращенка может без повода и обещаний, просто так испечь и ни разу не попробовать вот такой торт.
Красивый... И говорят очень вкусный...
А вообще - горжусь собой. Я ведь вовсе не пекарь. Т. е., я ни разу не пекарь. Приготовить закуску, салат, горячее, украсить блюдо, сервировать стол - это моё, а вот испечь - нет. Не моё.
А вон оно как получилось. И судя по увесистым кусочкам, которые в мгновение были уничтожены моими родными, торт ещё и вкусный.
Ну не молодец ли я... Читать далее»
+33  |  Комментарии (39)
Ёлочка из булочек. 10 декабря 2011 года
al-ga1
Ёлочка из булочек.
Копирую из своего другого кулинарного дневника (на стороннем сайте) рецепт новогодних булочек. Вернее, булочки вполне себе обыкновенные, просто презентованы они тематически. Здесь, на этом сайте я видела и летний вариант этих изделий (сложены ромашкой).
Рецепт был взят из моего любимого журнала ШКОЛА ГАСТРОНОМА. Я очень редко имею дело с дрожжевым тестом и рисковала, запланировав эту "ёлочку" к праздничному столу. Но результат превзошёл все ожидания... Читать далее»
+22  |  Комментарии (35)
Я расстроен... 25 ноября 2011 года
al-ga1
Я расстроен... В общем, причина для расстройства пустяковая, но я огорчилась... Делала для ребёнка вчера свою фирменную запеканку. Делала не из того творога, что обычно беру, а из совершенно незнакомого, но с точно такой же энергетической ценностью продукта, что и привычный для меня.
Ещё в момент смешивания ингредиентов, поняла, что творожная масса у меня выходит что-то не привычной консистенции. Более густая, более плотная, хотя набор продуктов стандартен... Читать далее»
+19  |  Комментарии (34)
Запеканка-суфле творожная для Сашеньки. 26 сентября 2011 года
al-ga1
Наконец сфотографировала свою фирменную запеканку. Конечно, она не моя - где-то у кого-то что-то подсмотрела, что-то добавила своё и в итоге вышло очень вкусно и нежно. Готовлю её в мультиварке, но тоже самое можно легко сделать и в духовке.
На мультю d 18см (форма для духовки размером приблизительно 10 х 20).
Энергетический состав блюда при исходных продуктах:
белки - 13.2; жиры -7.6; углеводы - 12.3; калорийность - 170.8.
Надо:
* 4-5 пачек творога 5-9% жирности;
* 2 яйца;... Читать далее»
+19  |  Комментарии (32)
Страницы: