Рулет луковый.

Этот же рецепт я разместила в группе "От Поста к Посту. Рождественский Пост">>> т.к., он идеально подходит для постного питания. Для тех, кто не отказывается от скоромного (мяса и тЫдЫ), существует масса вариантов начинки (насколько фантазии хватит, единственное, учитывайте, что ингредиенты должны быть готовыми (или полуготовыми) к употреблению, т.к., рулет обжаривается не долго.



Рецепт и приятного аппетита.

1. Нашинковала репчатый лук и обжарила его до золотистого цвета.




2. Опрокинула лук на сито для того, чтобы слить лишнее масло



3. Замесила тесто... На 150 гр муки - 100 мл. кипятка и 1 ч.л. соли...
Взяла половину муки, добавила 1 ч.л. соли и перемешала... Добавила 100 мл. кипятка. Перемешала ложкой. После того, как тесто остынет до той степени, что можно месить его руками, добавить вторую часть муки и вымесить тесто...
Если тесто слишком липкое, то можно добавить ещё чуть муки... Тесто прикрыть и отставить минут на 5-7 в сторону...

4. Раскатать тесто... Я использовала вместо полотенца (помогающего скрутить тесто в рулет) упаковочный целлофан.



5. Выложить на тесто начинку... Скрутить в рулет...




6. Порезать рулет на порциональные кусочки...





7. Обжарить на сковородке в оставшемся, после лука, масле...

8. Подавать на стол в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо...

ЗАМЕТКИ: девочки, когда будете жарить не пережаривайте рулет. В самый первый раз я передержала и тесто было по вкусу, как тесто жареных пельменей - хрустящее такое.