Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Диетическая кулинария

Красный соус Ткемали.

Сейчас время созревания терновой сливы - и как раз время готовить Ткемали - очень вкусный и полезный соус.
1 кг терновника (слив) - очистить от кожицы и косточек
Прокипятить 15 минут с добавлением 1\4 стакана воды
Остудить - перемешать блендером
Добавить смесь Хмели-сунели - 3 ст. ложки, 2 ст. л. сахара, соль, перец.
Используют для мяса, рыбы, птицы и дичи.
На здоровье.
Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.

Тэги: терновник, соус

Рубрика: блюда из овощей

Рейтинг: +15

Куся-Ленуся

14 августа 2011 года

1116

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/245745/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Красный соус Ткемали.</a>                  <div style="padding-top:4px;font-size:12px;">
                  Тэги:                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/13685/">терновник</a>,                     <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.diets.ru/tags/2141/">соус</a>                  </div>                  <div style="padding:7px 0;">Сейчас время созревания терновой сливы - и как раз время готовить Ткемали - очень вкусный и полезный соус.<br>1 кг терновника (слив) - очистить от кожицы и косточек<br>Прокипятить 15 минут с добавлением 1\4 стакана воды<br>Остудить - перемешать блендером<br>Добавить смесь Хмели-сунели - 3 ст. ложки, 2 ст. л. сахара, соль, перец...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/245745/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/245745/
              ]Красный соус Ткемали.[/url][/b][/size]
              Сейчас время созревания терновой сливы - и как раз время готовить Ткемали - очень вкусный и полезный соус. 1 кг терновника (слив) - очистить от кожицы и косточек Прокипятить 15 минут с добавлением 1\4 стакана воды Остудить - перемешать блендером Добавить смесь Хмели-сунели - 3 ст. ложки, 2 ст. л. сахара, соль, перец. Используют для мяса, рыбы, птицы и дичи. На здоровье... [b][url=https://www.diets.ru/post/245745/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Диетическая кулинария":

Шоколадные ириски.
Очень вкусный диетический салат из синеньких
• Красный соус Ткемали.
Салат-мусс из свеклы и печенки.
Баклажаны с ореховым соусом в горшочке.

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 556 проектов

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Комментарии:

Инна бис

14 августа 2011 года

я еще добавляю сухую мяту.Вкусняшка за основу беру алычу

Ответить

Галина

14 августа 2011 года

Куся-Ленуся пишет:
очистить от кожицы и косточек

как это сделать?

Ответить

Куся-Ленуся

(автор поста)

15 августа 2011 года

ягоды залить кипятком на 5 минут - потом в дуршлаг и облить холодной водой - кожица хорошо отойдет а косточки аккуратно вырезать маленьким ножом - придется повозится - но соус этого стоит!!!!

↑ Ответить

Stacey

14 августа 2011 года

Люблюю

Ответить

wgen

15 августа 2011 года

забрала!!!

Ответить

kasya

15 августа 2011 года

А сколько он может хранится в холодильнике?

Ответить

Куся-Ленуся

(автор поста)

15 августа 2011 года

до полугода - т.к. подлежит термической обработке

↑ Ответить

реджина

9 сентября 2011 года

Давно хотела приготовить такой соус - не было рецепта. Спасибо!

Ответить

реджина

10 сентября 2011 года

Вчера приготовила соус. Понравился, но по-моему хмели-сунели многовато, можно 2ст.л., а сахарочка побольше. Конечно, у каждого свои вкусы и еще зависит от спелости терновки. А вообще соус мне понравился. Теперь буду делать всегда, хорошо что терновки в огороде много. Спасибо!

Ответить

Людмила Белых

16 марта 2012 года

Да правильно, ткемали можно делать из алычи ,терновки . недоспелых абрикос,слив. Только выкавыривать косточкии удалять кожицу слишком затруднительно.Я делаю проще. Мою фрукты , высыпаю в кострюлю , добавляю самую малость воды, потому как , когда их подваришь, будет много сока.Оставляю , чтоб остыло, протираю через друшляк,закипячу, в конце добавляю, кинзы, горький красный перец, обязательно толчёный чеснок , немного сахарку, всё по вкусу.Хорошо прокипячу, разливаю по банкам и закатываю. Хранится хоть 3 года, конечно , если сразу не съедят с мясом , рыбой , яичницей, картошкой- фри.Все любят поострей.

Хорошо идёт слива -метёлка.

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Oleg9507
3 дня назад

Лиза0204 → Болею...

al-ga1 → Доброго всем!

jkmuf2023 → Не умирай ,пока живёшь....

Альберто → Life isn't tied with a bow, but it's still a gift.

картошечка → Только вперёд

ВсехняяМама → Получаю второй результат! Первый был минус 15 за 3 месяца.

Анюта Макарова → Может быть когда-нибудь вернусь

Tanechka-2024 → Хочется красивое тело

Tatka_bulka → Наше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.