Кабачки с фасолью

Нам понадобится:
2 кабачка, 200 грамм отварной фасоли (или консервированной из банки), 3-4 помидора, луковица
1 ст. л. томатной пасты, соль, сахар, перец чили
масло растительное, 2 зубчика чеснока
зелень петрушки и укропа.


На растительном масле обжарить луковицу. Помидоры без кожицы натереть на терке и добавить к луку. Кабачки нарезать кубиками (если молоденькие чистить не надо), отправить на сковородку к луку и помидорам. Приправить томатной пастой, солью, перцем и сахаром. Тушить минут 20-25, до готовности. В готовые овощи выложить отварную фасоль (или открыть банку консервированной в собственном соку), добавить чеснок и зелень.

Приятного аппетита!