Завтрак — тосты с лососем и яйцом
Цельнозерновой хлеб — 70 г.
Лосось — 70 г.
Яйцо — 1 шт.
Скир — 100 г.
Огурец — 100 г.
Зелень, лимон.
Хлеб подсушить, намазать скиром, добавить рыбу, яйцо и огурец.
440 ккал · Б 34 г · Ж 14 г · У 42 г
Обед — паста с курицей
Куриная грудка — 140 г.
Макароны из твёрдых сортов пшеницы — 70 г.
Томатная пассата — 100 г.
Шпинат — 50 г.
Пармезан — 10 г.
Оливковое масло — 5 г.
Отварить пасту. Курицу приготовить на сковороде, добавить томатную пассату и шпинат. Смешать с пастой, посыпать пармезаном.
≈ 550 ккал · Б 46 г · Ж 12 г · У 60 г
Ужин — креветки с овощами и рисом
Креветки очищенные — 150 г.
Рис басмати — 45 г.
Брокколи — 100 г.
Болгарский перец — 100 г.
Морковь — 70 г.
Оливковое масло — 5 г.
Соевый соус с пониженным содержанием соли — 10 г.
Обжарить креветки, добавить овощи, немного потушить. Подать с рисом.
425 ккал · Б 37 г · Ж 8 г · У 51 г
Итого: 1 415 ккал. Для более подходящей стартовой калорийности добавь к обеду 40 г цельнозернового хлеба и к ужину 100 г скира: получится примерно 1 575 ккал.
Мои впечатления за день ✨
На завтрак сделала себе хлеб из отрубей, а так все по плану. Позавтракала где-то в 11 часов — специально ждала, пока по-настоящему захочу. И что важно: пока ждала, было такое классное настроение! Собралась и провела уборку. Прямо энергия была и желание возиться по дому!
Второй раз есть захотела только в 16:00, пока готовила — поела в 17:00. Для меня это просто невероятный результат, и ведь уже не один день так! Получается, такое питание вообще тебя не изводит. Вообще! Для меня это настолько непривычное состояние. Я наконец-то начинаю понимать, что проблема с едой может уйти навсегда и освободить кучу места для других дел и забот.
Теперь для меня супер-важен сон. Прямо спешу поспать! Это какой-то другой мир — тот самый, в котором я всегда хотела жить. Где четко работает голова, нет вечной тревоги, а жизнь у тебя под контролем. В этом мире не нужен невролог и не нужны таблетки, чтобы стимулировать мозг. Вчера он у меня так четко все планировал! Выполнял задачи, которые я обычно откладываю на потом, и вообще не отвлекался. День получился мега-продуктивный.
Особенно меня удивило, что мозг сам изменил алгоритм готовки. Говорит мне: не надо одновременно есть и готовить. И не надо готовить несколько блюд сразу. Почему так? Надо будет еще поразмышлять. Хотя идея неплохая: голова не перегружается, я больше времени трачу на бытовую активность, а значит — худею! А так бы просто легла.
А вот с ужином вышла заминка. Были креветки — ой, как мне их хотелось! Но в итоге это оказалось лишним. Во-первых, я ведь не особо хотела есть. Но в голове крутилось: «это же белки, надо добирать!». Ну и овощи к ним в придачу — надо же белок с овощами сочетать. Рис я вычеркнула сразу, зачем углеводы на ночь. В итоге вкусно приготовить овощи не получилось, вышли какими-то суховатыми. Давилась, но ела. Зачем — сейчас сама не понимаю. Итог: продукты переваривались всю ночь, и спрашивается, когда я теперь захочу есть?
В общем, из-за привычного страха голода и банальной жадности я пока не смогла отказаться от лишней еды. Плюс эти креветки напомнили мне, как мы питаемся за границей, очень захотелось поймать этот вайб. Ну ладно, сделала шаг назад по старой тропе — это нормально.
Зато я потихоньку привыкаю к тому, что аппетит реально контролируется. Если бы я вчера захотела перекусить, вариант с кефиром был бы просто идеален. Вот я наконец-то и поняла, зачем и для чего люди пьют кефир на ночь! Как раз для случаев, когда ты фактически пропустила плотный ужин. Не, ну круто же!
Кстати от обеда я была в восторге!
Сварила пасту за 2 мин до альденте. Выложила
Пассата это мякоть томатов без жидкости, семян и кожи. ее пробить миксером.
Филе курицы режим на один укус кусочками.
Разогреваем сильно сковороду, масло, курицу обжариваем и убираем слегка сыроватой на тарелку.
Пюре томатное на сковороду-пока не поменяет цвет добавляю филе 1 мин, потом шпинат 40 сек, потом пасту на пару минут при этом добавляем немного крахмала разведенного для связки.
Потом макароны крутила в гнезда. Укладывала в тарелку, сверху курицу и посыпаешь пармезаном. Пармезан именно выводит блюдо на невероятный уровень. Так как там есть вкус умами. Я была впечатлена! Это блюдо войдет в копилку любимых.
Интересно то, что я получаю новый опыт. Например, так как скир я еще не нашла, я научилась заменять его творогом пробитым с ложкой молока. Так же уже добавляю туда вкусы, например, чеснок, зелень. для меня это прогресс-как добрать белок.
я даже решила отказаться и от искусственного сахара.
Пока нет комментариев.