Хрустящая мойва

Ингредиенты:

Мойва -1 кг.

Маринад для мойвы:

Соль, черный перец, хмели сумели, приправа для рыбы.
Масло растительное -2 ст.л.
Соевый соус -2 ст.л.
Горчица дижонская-2 ч.л.
Лимонный сок -3 ст.л.

Для кляра:

Яйца-2 шт.
Соль, черный перец, приправа для рыбы.
Вода-50 мл.
Сыр-50 гр.
Мука-2 ст.л. с горкой
Панировочные сухари -150 гр.

Приготовление:

Рыбу хорошо очистить и убрать головы. Замариновать на 20 минут и можно обжаривать.
Окунаем рыбу в кляр, затем в панировочные сухари и обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон, до румяного цвета.