Великий пост. Вкусные и полезные блюда.

Всем здравствуйте. Весеннего настроения! Вот и наступил крайний день Великого поста. Вчера мой рацион питания составил 1200 ккал. Вес пока стоит 83400. Сегодня у меня очень простой и бюджетный рецептик Куличей, которые особенно вымешивать не надо. Ингредиенты: 3 яйца + 1 желток, мука 620 гр., дрожжи свежие 45 гр. (15 гр. сухих), молоко 150 гр., сахар 250 гр., сливочное масло 160 гр., ванилин 1 пакетик, соль 0,5 ч.л., мёд 1 ст.л., цедра апельсина (лимона) 1 си.л., изюм 120 гр., цукаты 75 гр.
Для глазури - белок 1 шт., сахарная пудра 120 гр., 2 ч.л. лимонного сока. Для украшения цукаты или присыпка.
Приготовление: всё ингредиенты комнатной температуры. Моко теплое + 1 ст. л. сахара из общего количества+ дрожжи раскрошить, перемешать до растворения дрожжей, добавить 3 ст.л. муки из общего количества, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут. Тем временем разбиваем в миску 3 яйца и один желток, добавляем сахар, ванилин и соль. Взбиваем миксером 5 минут ( до почти белого цвета). Выливаем в опару взбитые яйца, теплое растопленное масло, мёд и цедру. Перемешать миксером до однородности. Постепенно добавляем муку и замешивает тесто миксером с насадкой спирали, помогая лопаткой. Собираем тесто горкой лопаткой, накрываем пищевой плёнкой, в середине делаем отверстие, накрываем полотенцем и поставить в теплое место подойти до увеличения в 2 раза ( на 1,5-2 часа). Потом обмять тесто и оставить подойти ещё раз. Обмять тесто, добавить изюм, цукаты, перемешать руками в миске. Выкладываем часть теста в формы на 1/3. На верхушках не должно быть цукатов и изюма, чтобы при выпечки не было разрывов. Прикрываем салфеткой, даём подойти ещё раз до половины. Ставим в духовку разогретую до 170° примерно 40 минут на средней высоте без конвекции. Первые 20 минут выпекать без фольги, остальные 20 минут накрываем фольгой, чтобы верхушки не подгорели. На готовность проверяем шпажкой, должна быть сухая. Вытаскиваем куличи, даём остыть. Приготовление глазури: в белок добавляем сахарную пудру, взбиваем миксером до белого цвета, до густоты. Добавляем лимонный сок, взбиваем ещё пару минут. Остывшие куличи смазываем и украшаем присыпкой или цукатами. С наступающей Светлой Пасхой! Приятного аппетита!