Хлеб из зеленой гречки

Без дрожжей! Без муки! Без яиц! Без сахара! Без глютена! Без ГМО ! Без... Чего там ещё супер вредное то? Короче, супер хлебушек просто.

Нам понадобится:
*250 гр зеленой гречки
* 375 мл воды
*0,5 ст л мёда (я заменила финиковым сиропом, мне кажется, нагревать мёд не самая лучшая затея)
*1 чл соли
*масло для смазки формы (я застелаю пергаментом)

1. Моем гречку, заливаем 300 мл воды, накрываем чистым полотенчиком и, конечно же замачиваем на 24 часа . У меня за это время она проросла.
2. Затем доливаем 75 мл воды, добавляем остальные ингридиенты, пробиваем блендером до однородности, накрываем полотенчиком и опять оставляем на 24 часа ферментироваться. За это время она увеличится в размере и покроется пузырьками.
3. Выливаем в форму и запекаем при 180 гр 45-55 мин.




У меня первый блин комом - я передержала закваску и хлеб у меня вышел кисловатым. Автор рецепта предупреждает, что время ферментации хлеба зависит от температуры в комнате. Вообще, если по хорошему, то закваска у меня была готова часов через 6-7, и была у меня мысль испечь тогда. Но мы же самые умные - сказано держать 24 часа, значит будем держать 24 часа! Если бы я испекла сразу как она поднялась, хлеб вышел бы вкусным, а так он кисловат.

По времени в духовке тоже надо смотреть - автор пекла много маленьких хлебушков, а я один большой, поэтому даже за 55 минут у меня не пропеклось.

А вообще, хлеб, конечно, всем советую! Можно делать его со всякими добавками - изюмом, орешками, семечками, травками и тд. И спасибо автору за наши стройные попы , на таком хлебе не растолстеешь. И вот ссылка на оригинал:

https://www.povarenok.ru/recipes/show/171678/

PS: порезала хлеб на квадраты и подсушила в духовке, как сухари, вышло вроде ничего, с супом пойдет. Но в следующий раз держать закваску буду точно меньше.

Тэги:  vegan

Рубрика: Рецепты

Рейтинг:  +10
Paris-2021
27 июля в 13:29 6 118 10
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Хлеб из зеленой гречки
Тэги: vegan

Без дрожжей! Без муки! Без яиц! Без сахара! Без глютена! Без ГМО ! Без... Чего там ещё супер вредное то? Короче, супер хлебушек просто.
Нам понадобится:
*250 гр зеленой гречки
* 375 мл воды
*0,5 ст л мёда (я заменила финиковым сиропом, мне кажется, нагревать мёд не самая лучшая затея)
*1 чл соли
*масло для смазки формы (я застелаю пергаментом)
1... Читать полностью
 


Дневник Paris-2021:



Комментарии:

27 июля в 15:58
+1
/Вау, рецепт просто бомба. А как по вкусу?

27 июля в 17:52
0
Вы знаете, когда было горячим мне не понравилось. А когда остыло - . Это необычный хлеб, который вкуснее холодным! Дала мужу попробовать, сказал вкусный, похож на ржаной . Поэтому, рекомендую

27 июля в 18:04
+1
В магазине такой хлеб стоит 600 руб/кг. Покупаю иногда как деликатес, а то руки на готовку не заточены.

27 июля в 18:44
0
скока скока? Блин, может начать продавать, тем более в Ашане у нас сейчас акция на зелёную гречку - продают по цене незеленой

27 июля в 18:51
+1
Вот-вот. Я на Вайлберисе беру, дёшево.

27 июля в 18:58
+1
О да, WB вообще спасает. Ещё озон.

27 июля в 23:53
+1
Вот тебя понесло творог из зелеой гречки, хлеб из зеленой гречки одно на другое хоть не похоже? ингредиенты -то те же

28 июля в 7:27
+1
Не похоже .

29 июля в 10:08
+1
я тут по советам беру хлеб без дрожжей...а он наамного дороже обычного...надо пробовать!!!но теперича только после отпуска..завтра крайний день иииии...завей горе верёвочкой!!!тынц-тынц!!!!!

29 июля в 10:34
0
Мне понравился, чем то ржаной, который на закваске, напоминает.


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:

Сегодня, я создаю прекрасный новый день, и замечательное новое будущее.

tanya vasilenko 81
18 часов назад
Svetlana-VSВсё получится!
НЕжныйАНГЕЛ-52 кг!!! Йухуууу!!! Держу курс на 75 кг к концу сентября!!!
картошечкаПора опять похудеть))))
JC-olgaВся курьёзность ситуации – в том, что на самом-то деле каждая из нас знает, как похудеть)
coolohnoДо 76 кг осталось 24.8 кг! Работаю над собой!!
мадам динаВсем мира и добра!
m olis«Я пробыла на диете две недели, и все, что я потеряла, — это две недели».
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там! Но помни - у Бога добавки не просят!
Лиана ЛианаМечты должны сбываться. Обязательно.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная