Миндальное молоко + творожок из зеленой гречки

У меня прям неделя полезных завтраков . В общем, несу свои любимые рецепты.

Миндальное молоко

*100 гр миндаля
*500 мл воды
*2 финика

Миндаль замочить на ночь. Если есть время - почистить, если нет - и так сойдет . Промыть, поместить в блендер, долить воды, бросить финики. Взбить и процедить через сито или марлю. Полученный жмых я складываю в банку и храню в холодильнике, добавляю во всякие каши, смузи и тд. Понятное дело, продукт натуральный, больше 3 дней хранить не стоит, но для меня это не проблема . Вот он, мой свежий утренний удой :




Я чаще всего делаю молоко из сои (рецепт приносила) - это дешево, сердито и на вкус мне очень нравится. Обычно из сои выжимаю молоко, из полученной окары леплю котлеты с разным составом и в морозилку:



Но иногда хочется чего то другого. Подобным образом можно сделать молоко и из других орехов.

Творожок из зеленой гречки

Почему это творожок - не спрашивайте меня , по сети ходит такое название этого блюда. Нет, на творог это вообще не похоже.

Это один из моих любимых завтраков вообще . Могу есть его месяц каждый день и не надоедает .

Для базового рецепт нам надо:

*зеленая гречка на порцию (я за раз съедаю 50 гр, поэтому и отмеряю столько)
*банан

Гречку промываем, и, как вы догадались , замачиваем на ночь . Да-да, замачивание наше все! Утром промываем, добавляем банан и блендерим погружным блендером до состояния каши . Да-да, опять блендерим . Готово. Ну а дальше, полет фантазии. В блендер вместе с гречкой можно накидать любых ягод, фруктов, орехов, семян, сухофруктов... Если будет слишком густо, можно влить воды или растительного молока. В общем, с чем только я не делала, всегда выходит топчик .

В этот раз я замочила на ночь вместе с семенами льна, утром добавила кулубнику, выращенную своими собственными руками... шутка. Купила в Ашане . В общем, клубнику, миндальный жмых, семена кунжута, украсила изюмом и абрикосом.



Вот такая вкуснота!