Овсяные кексы с маком

Немного полезной выпечки в праздники и будни. Такие кексы можно испечь заранее, на следующий день они только вкуснее. Берём с собой в гости или угощаем дома близких и подруг.
Перемолоть овсяные цельнозерновые хлопья. Можно печь из цельнозерновой или овсяной муки, но она у нас дорогая, я делаю сама на кофемолке из хлопьев.


Всыпать полученную муку-180 г в кефир-100 мл:


Вбить яйца-3 шт., добавить мёд-2 ст.л. или сахарозаменитель:


Всыпать мак-2 ст.л. и разрыхлитель-5 г:


Для кислинки я добавила замороженную бруснику-горсть:


Будем печь в такой силиконовой форме. Так как на дне много мелких деталей, смазала маслом:


Распределяем тесто:


Выпекаем в разогретой до 180*духовке 30 минут:


Дать немного остыть и вынуть из формы:


Подаём к чаепитию или берём с собой на работу угощаем коллег:


Всем понравятся кексы-бабочки:


Вот такой разломчик: