Слоеный салат из куриных сердечек с овощами.

Салат этот у меня в свое время вышел абсолютно случайно, но остался на долго. В сезон баклажанов готовлю обязательно.
Итак: Баклажаны,
перец болгарский,
шампиньоны свежие,
луковица покрупнее,
помидоры свежие,
куриные сердечки,
сыр твердых сортов.

Для заправки я смешивала майонез со сметаной в равных пропорциях и несколько зубчиков чеснока.

Количество ингредиентов-равно пропорционально, то бишь примерно одинаково.
Точно помню только, что сердечек было 500 грамм. Сердечки промыть и обжарить в глубокой сковороде до готовности со всеми любимыми специями и солью. Немного остудить и пробить в комбайне до средней крошки.
У кого отсутствует сей агрегат, то сердечки просто порезать помельче.
Пока сердечки жарятся, чистим шляпки шампиков, режем грибы и лук меленько и обжариваем вместе.
Баклажанам срезаем хвосты, моем и нарезаем кубиками.
Можно, конечно, почистить, а только потом резать, но я ускоряю процесс, да и шкурка мне не мешает)))
Обжариваем нарезанные баклажаны на сильном огне, постоянно помешиваем. Нам не нужна каша.
Перец очищаем от семечек, нарезаем кубиками и опять обжариваем на сильном огне до легкой золотинки.
Помидоры-единственный продукт, не считая сыра, который мы не подвергаем тепловой обработке.
Если хотите-снимите шкурку.
У меня были помидоры с тонкой кожицей, поэтому я только удалила семена.
Реже опять же кубиками.
Готовим заправку. Смешиваем сметану с майонезом и чесноком.
Делим пополам. Половину откладываем, остальную заправку смешиваем с тертым сыром.
Начинаем собирать салат.
1. Баклажаны
2. Соус без сыра.
3. Сердечки.
4. Соус без сыра.
5. Перец.
6. Соус с сыром.
7. Грибы с луком.
8. Соус без сыра.
9. Помидоры.