ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Ещё один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы.

лимонный крем:
сок лимонный (сок из 4 лимонов среднего размера) — 190 мл.
цедра лимона (от) — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 100 гр.
мука пшеничная — 15 гр.
крахмал кукурузный — 15 гр.
масло сливочное — 20 гр.

крошка:
мука пшеничная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
соль — 1 щепоть
цедра лимона (от) — 1 шт.
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 80 гр.
хлопья овсяные — 130 гр.

Лимонный крем: прогреть лимонный сок и цедру с одного лимона до горячего состояния.
В отдельной мисочке смешать яйца с сахаром.
Добавить муку и кукурузный крахмал. Снова тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить горячий лимонный сок, постоянно перемешивая (цедру из сока предварительно вынуть).

Поставить на небольшой огонь и, ПОСТОЯННО помешивая, довести лимонную массу до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня.
Добавить сливочное масло, венчиком перемешать до растворения масла. Дать крему немного остыть.

Крошка: смешать в миске муку, щепотку соли, разрыхлитель теста, сахар, цедру с 1 лимона.
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.

Перетереть руками в крошку.
Добавить овсяные хлопья (у меня хлопья №2), перемешать крошку.
В форму для выпечки (диаметр 20 см., дно застелила пергаментом), выложить половину крошки. Утрамбовать.

Сверху выложить лимонный крем.
Поверх - вторую часть крошки.
Выпекать в разогретой до t 170* С. духовке 30-35 минут до золотистого цвета корочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Готовому пирогу дать ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ и подавать к столу (рекомендую вынимать из формы уже полностью остывший, стабилизировавшийся пирог).

Тэги:  насыпной пирог

Рубрика: выпечка

Рейтинг:  +7
галлина
10 марта в 12:17 4 65 0


Дневник группы "Копилка советов и рецептов на разные темы":



Комментарии:

Пока нет комментариев.


Оставить свой комментарий



Сейчас на сайте:
alexaverba-2 andreeva marina71 ANM carrol ira-polya lasavenkova lepochka11 vyut 007

Всего на сайте: 11
Статусы:

Свободна и счастлива!

Gavrilenko Elena sun
16 часов назад
mihailo 1976 02Или жрать или худеть третьего не дано.
anvag23Деградация женской мечты: «Уже не жду, что похудею, надеюсь, что не разнесёт»
Liliya_LiaИ даже то, что быть не может, однажды тоже может быть!
larisa200855Не беда,что годы пролетают.И крадется старость не спеша, сердце еще любит и мечтает... и как прежде
Горлица3ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ!
FreeStyle VictoryВремя летит — это плохая новость. Хорошая новость — вы пилот своего времени.
LentikaЛучше бы комары сосали жир, а не кровь!
irinashapovalova3Ты от фитнеса устала? Ущипни себя за сало!!
Анюта Макаровадо 90 кг осталось 2,3 кг... идем потихонечку к намеченной цели

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная