Минестроне с цветной капустой

Минестроне с цветной капустой Для приготовления минестроне подойдут любые сезонные овощи.
. Ингредиенты
мелко нарезанный лук 1/2 стакана
мелко нарезанный чеснок 2 дольки
морковь, нарезанная кубиками 2 шт.
цветная капуста, разобранная на соцветия 1 стакан
картофель, нарезанный кубиками 1 шт.
молодой шпинат 1/2 стакана
помидор, нарезанный кубиками 1 шт.
овощной бульон 4 стакана
хлопья красного перца 1/2 ч.л.
соль, перец по вкусу
оливковое масло 1 ст.л.
консервированная или отваренная фасоль
1. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле и обжарить лук и чеснок до прозрачности. По очереди добавить цветную капусту, морковь и картофель, обжаривая каждый овощ в течение 2 минут. Добавить шпинат и перемешать.
2. Добавить красный перец, перец, фасоль и овощной бульон. Проверить на соль.
3. Добавить помидоры и готовить, накрыв крышкой, пока суп не закипит. Варить на среднем огне до готовности. Подавать минестроне горячим вместе с хлебом.
Рейтинг:  +4
ank vikt
24 января в 16:16 1 127 5


Дневник группы "Рецепты для 90-дневной диеты раздельного питания":



Комментарии:

24 января в 17:54
+1
Рецепт хороший, но паста - не для крахмального дня. Так что лучше без пасты в крахмалы, или без картошки - в угли. Итальянцы ещё любят перловку добавлять, вот её как раз можно в крахмальные дни.

(автор поста)
24 января в 18:05
0
Спасибо. Я почему-то подумала за томатную пасту (((

(автор поста)
25 января в 7:56
0
Я уже отредактировала запись) спасибо за подсказку)

24 января в 22:08
+1
Мммм! Какая вкусняшка! Спасибо за идею!

(автор поста)
25 января в 7:45
+1
Пожалуйста)


Оставить свой комментарий


Статусы:

Произошло покрасивение

Люлечка23
1 день назад
FreeStyle VictoryРожденный ползать упасть не может (Н.Фоменко)
Солнечнаяяяпохудеть и жить счастливо !
dena240109Двигаться больше, есть на пол ведра меньше
nin bo42012Нет Ничего Невозможного
larlawДо моря осталось три месяца!
Zhanna YassЯ ушла
bakulenok80Месяц сижу на диете. Сегодня случайно язык прикусила. ОООЧЕНЬ ВКУСНО!
galimzhanova 1988Иду к своей промежуточной цели 60кг!Осталось 6кг.
Вислова1956Чтобы похудеть, надо или спать во время еды или есть только во сне!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная