11 июля. Разгруз. Рецепт чая)

В кои-то веки собралась разгрузиться с Нежностью Севера а оно не вышло.
Но я ведь все равно наварила себе вкусный, ароматный чай. Вот им и буду питаться сегодня. Небольшое добавление сыра по ходу дня и горького-горького шоколада для вкуса.

Молокочай знаю пользуется спросом для разгрузочного дня, но я пошла дальше - пристрастилась варить чай Масала. Варится он пополам на молоке и на воде с добавлением специй. И поскольку рабочий день у меня строгий, то брать с собой из дома надо все с утра и до вечера. Поэтому чай я варю вечером только на молоке, чтобы днем на работе разбавлять в чашке его водой. От перемены мест слагаемых сумма не меняется)

Сегодня набор специй получился такой на 0,5 литра молока:
Палочка корицы
Два цветка бадьяна
Четыре горошины перца
Шесть соцветий гвоздики

Порошки:
Чай черный байховый
Мускатный орех
Кардамон
Имбирь

В холодное молоко в кастрюльке сразу кидаю твердые элементы и довожу до закипания. Убавляю огонь и всыпаю все сухие смеси. Чай не порошковый, конечно, но объединен с сыпучими. Имбирь живой редко дома держу, все в порошке. Довожу все вместе на очень медленном огне до закипания и выключаю огонь. Готовлю с вечера, чтобы за ночь чай настоялся со специями как следует.

Одну столовую ложку мёда добавляю через двадцать-тридцать минут после выключения огня, чтобы уж не в совсем кипяток. И теперь точно оставляю на ночь остывать. Утром процеживаю и в бутылку с собой. А на работе разбавляю 50/50 горячей водой и аромат индийских специй заполняет кабинет.