Пирог с курицей, картофелем и сливками.

Всем, доброго субботнего денечка!!!

Для теста просеиваю муки 280-300 грамм, вместе с чайной ложкой разрыхлителя, добавляю 100 грамм мягкого масла и перетираю все в крошку


Беру 100 мл сливок, у меня сливки 33 %, можно взять и менее жирные, к сливкам добавляю чайную ложечку сахара


и половину чайной ложечки соли и перемешиваю


Вливаю сливки в миску с крошкой из муки, разрыхлителя и масла. Замешиваю тесто и убираю его в пленку, пока буду заниматься начинкой.


Для начинки нарезала 300 грамм куриной грудки


Нарезала одну среднюю луковицу


Среднюю картофелину, соль и перец по вкусу, перемешала


Тесто делю на две части, одна чуть больше


Большую часть раскатываю и укладываю в форму


В подготовленную начинку вливаю 50 мл сливок и перемешиваю


Начинку выкладываю на тесто


Оставшееся тесто так же раскатала и в серединке вырезала отверстие


Накрываю пирог, края соединяю


Вырезанное отверстие закрываю крышечкой из теста


и смазываю взбитым яйцом


Отправляю пирог в духовку минут на 50 при 180 градусах.
До окончания выпечки минут за 15, снимаю аккуратно крышечку и вливаю еще мл 30 сливок, крышечку на место, пирог в духовку до готовности


Румяный, ароматный и очень нежный пирожок получился




чуть ближе кусочек


Приятного аппетита!!!