Оладьи с зеленым луком и яйцом на сыворотке за 15 минут.(Еще одно применение сыворотки! Еще их называют ленивыми пирожками!)

Используем сыворотку!
Вариантов очень много, на всех сайтах есть подобные оладьи-пирожки!
Каждая хозяйка готовит их, готовит по своему рецепту, пропорциям!
Я покажу вариант-на сыворотке!

Потребуется:
-Сыворотка(Кефир, йогурт-любая кисломолочка) - 200 мл
-Яйца куриные - 4 шт. (2 отварных и 2 сырых)
-Сода - 1/3 ч.л.
-Мука - 10 ст.л.
-Лук зеленый - 50 г
-Соль и перец черный молотый - по вкусу
-Растительное масло для жарки - 3 ст.л.



Несмотря на то, что готовить я очень люблю, предпочитаю не заморачиваться с блюдом, если можно сделать его быстро, просто и вкусно.
Приготовим быстрый завтрак!

Если у вас есть уже отваренные заранее куриные яйца, то времени вообще на все про все понадобится немного-или Вам тогда необходимо сварить 2 яйца вкрутую.
В миску разбиваем два сырых куриных яйца, добавляем соду, соль и черный молотый перец.
Вливаем сыворотку. Начнется реакция соды с сывороткой, появятся пузыри на поверхности и будет слышно шипение. Не пугайтесь, так должно быть, кисломолочный продукт гасит соду.



Добавляем муку и хорошо перемешиваем тесто.
Зеленый лук моем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем очень мелко. У меня лук с грядки, с мелкими головками. Я так его и порезала, вместе с головками.
Отваренные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелким кубиком.
Выкладываем нарезанные яйца и зеленый лук в тесто. Хорошо еще раз перемешиваем тесто для наших оладий. Тесто будет по консистенции как густая сметана.


А теперь все еще проще: жарим наши оладьи с яйцом и зеленым луком как обычные оладьи, по 2-3 минуты с каждой стороны.


Готовые оладьи выкладываем на бумажные кухонные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.


Готовые оладьи подаем с пылу- с жару со сметанкой, кетчупом.
Я очень люблю такие пирожки кушать просто с чаем на завтрак. Очень вкусно и быстро!

Приятного аппетита!