Тыквенно-апельсиновый кекс (постный)

Тыквенно-апельсиновый кекс (постный) Долго думала, чего бы такого интересненького приготовить к конкурсу, в прошлом году казалось самое-самое уже перепробовала готовить, а повторяться нельзя. Кому интересно мои прошлогодние посты - https://www.diets.ru/post/1601526/, https://www.diets.ru/post/1609797/). Жалко не было такого замечательного конкурса. Наиболее из всего меня удивил постный морковный пирог, не ожидала, что получится настолько вкусным. А вчера на глаза попался рецепт постного тыквенно-апельсинового кекса. Выбор пал на него и не прогадала!

Итак, рецепт:
- 320 г муки
- 250 г пюре из запечённой тыквы
- 200 г сахара
- 100 мл растительного масла
- 3 ст. л. лимонного сока
- цедра 1 апельсина
- 75 г кураги
- 75 г цукат
- 60 г миндаля
- 1 ч. л. соды
- ваниль

Муку тщательно смешать с содой.
Цукаты и курагу на 30 минут замочить в крепком чае.
Тыквенное пюре соединить с сахаром и при помощи погружного блендера взбить. Продолжая взбивать, влить лимонный сок и растительное масло тонкой струйкой, вмешать цедру апельсина. Масса должна получиться пышной и однородной.
Взбитое тыквенное пюре осторожно, с помощью силиконовой лопатки, смешать с мукой.
Затем добавить обсушенные от чая цукаты и курагу и рубленый миндаль.
Тесто разделить на две части и выложить в смазанные оливковым маслом кексовые формы (11*20 см).
Выпекать при температуре 160-170 градусов 40 -50 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Фото прилагаю.





Очень вкусный, ароматный кекс! Приятного аппетита!
P.S. Фото не совсем удачные, освещение и качество оставляют желать лучшего.
Рейтинг:  +23
elena-ovs
1 апреля 2017 года 16 575 24
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Тыквенно-апельсиновый кекс (постный)
  Долго думала, чего бы такого интересненького приготовить к конкурсу, в прошлом году казалось самое-самое уже перепробовала готовить, а повторяться нельзя. Кому интересно мои прошлогодние посты - https://www.diets.ru/post/1601526/, https://www.diets.ru/post/1609797/). Жалко не было такого замечательного конкурса... Читать полностью
 


Дневник группы "Экономная хозяйка!У меня ничего не пропадает!":



Комментарии:

1 апреля 2017 года
+2
elena-ovs пишет:
Очень вкусный, ароматный кекс!
Обязательно сделаю!Забрала ваш рецептик!

1 апреля 2017 года
+1
Удачного приготовления!

1 апреля 2017 года
+1
Спасибо!

1 апреля 2017 года
+1
Красавец какой,Леночка!Забираю!Сделаю обязательно!Спасибо!

1 апреля 2017 года
+1
Спасибо!

1 апреля 2017 года
+1
Красавец! И ничего не плохие фото, вполне даже нормальные, передают аппетитность кекса

1 апреля 2017 года
+2
Спасибо! Фотошоп рулит.

1 апреля 2017 года
+1
Не знаю как фотошоп, а вот от кусочка откусить захотелось...к чаю с лиончиком...

1 апреля 2017 года
+2
Угощайтесь! хоть и виртуально

1 апреля 2017 года
+1
Вот это ооочень вкусно...для меня Спасибо!!

1 апреля 2017 года
+2
На здоровье , кстати тыквы еще полно, присмотрю и другие рецепты с ней.

2 апреля 2017 года
+2
Надо-надо, Леночка!

1 апреля 2017 года
+1
Спасибо, утащу!

1 апреля 2017 года
+1
Забирайте

1 апреля 2017 года
+2
Ярко, красиво!
Спасибо за рецепт, Елена!

1 апреля 2017 года
+2
Надеюсь пригодится.

1 апреля 2017 года
+1
Красотень, вкуснотень
Даже виртуально, аромат валит ног)))

1 апреля 2017 года
+1
na shegoleva пишет:
аромат валит ног
еще бы, там такой микс всего ароматного
спасибо

2 апреля 2017 года
+2
Какой хорошенький.

2 апреля 2017 года
+1
Спасибо, старалась.

3 апреля 2017 года
+1
Отличный кекс, красавчик!

3 апреля 2017 года
+1
Спасибо!

3 апреля 2017 года
+1
Спасибо

3 апреля 2017 года
+1
не за что


Оставить свой комментарий
B i "


Статусы:
natalia schleicher06Голову выше и дальше пошла с улыбкой всегда,как бы жизнь не ломала. Я никому ничего не должна!
DjulliaПроблемы заставляют умных людей - действовать, глупых - они вгоняют в депрессию.
MelenaxyKeep on Keeping On!
Lidia2021Постоянно худею.
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная