Новогодняя елочка из безе.

Совсем скоро Новый год, решила показать елочку из безе которую в прошлом году делала.

Фото и рецепт мои с Фоторецепта поэтому значок инета

Ингредиенты:

яйца куриные - 3 шт;
сахар песок - 120-150 гр;
соль - щепотка;
шоколад белый - 80-100 гр;
драже m&m’s - для украшения

Для начала отделяю аккуратно белки от желтков



чтобы не капельки желтка в белок не попало, тогда он без проблем взобьется



добавляю в охлажденные белки щепотку соли и немного взбиваю



затем небольшими порциями всыпаю сахар, лучше чтобы он был мелкий



и взбиваю белки до крепкой белой массы, она держится и не падает



Теперь застилаю противень бумагой для выпечки. Белковую массу перекладываю в кондитерский мешок с насадкой маленькая звездочка



И отсаживаю мини безе на противень. Отправляю безе в духовку сушиться. Духовку нагрела до 140 градусов, но безешки мои стали не сушиться, а подрумяниваться, поэтому убавила температуру до 100 градусов и сушила безе 1 час.



Пока безе сушилось, подготовила основу для елочки. Из картона сделала конус и обмотала его фольгой. Конус можно сделать любого размера



Теперь мне нужен "клей" на который я буду крепить безе к конусу. Для "клея" я использовала белый шоколад, брала воздушный, но можно использовать любой, самое главное чтобы его можно было растопить



разламываю шоколад на кусочки и ставлю на минуту может чуть больше в микроволновку



остается собрать елочку, для украшения я использовала драже M&M’s, это и будут разноцветные шарики



Каждую безешку обмакиваю в растопленный шоколад и приклеиваю к конусу по очереди с цветными драже. Они очень хорошо приклеиваются. Повозиться придется, но это того стоит.



Вот такая необычная красавица у меня получилась





Всем, приятного приготовления к чудесному празднику!!!