Быстрый хлеб-Батсбуты(хлеб -по вкусу похож на лаваш, чиабатту-печем на сухой сковороде, без масла и сахара)

Закончился хлеб? Идти в магазин в такую погоду не хочется? Можно, конечно и без хлеба-но члены семьи привыкли есть все с хлебом! Приготовим быстрый хлеб!
Батсбуты — марокканские мини-лепешки, пышные и воздушные внутри, чем-то напоминают питу, чиабатту-но всё же отличаются размером и способом приготовления.
Готовятся до безобразия просто: прямо на сковороде без добавления масла. Духовку, кстати, для их выпекания использовать не рекомендуется: булочки выйдут не такими пористыми.
Булочки, приготовленные по этому рецепту, можно использовать в качестве основы для бутербродов и просто вместо хлеба, а еще они подходят для употребления в пост!
На сковородке лепешки увеличатся в высоту, станут воздушными, надуются как шарики!
Потребуется:
-175г муки(я пекла только из пшеничной, другую муку-не пробовала)
-0,5 соли
-125 мл воды
-0,5 ч. л. сухих дрожжей
Смешайте дрожжи с просеянной мукой, добавьте соль (количество зависит от вкусовых предпочтений), влейте теплую воду. Замесите эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Можно приступать к выпечке!
Раскатаем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм. Стаканом или рюмкой вырезаем кружочки.
Кладем кружочки теста на плоскую поверхность и дадим расстаяться тесту, накрыв их пищевой пленкой 15–20 минут.
Выпекайте булочки на сухой сковороде (без масла) на тихом огне-сначала под крышкой.. Я это делаю на хорошо прогретой чугунной сковороде. Сначала жарим их на одной стороне, под крышкой. Затем переворачиваем и снимаем крышку. Готовятся они быстро-буквально по1,5 минуты с каждой стороны!