Приправа-очень острая и жгучая!
Потребуется:
на 1 порцию(я делаю сразу 4-5 порций). Хранится эта смесь очень хорошо-в баночке, в холодильнике. Используется для заправки салатов по-корейски(всевозможных). Можно -к мясу, рыбе, да и к колбаске с хлебушком остренькое иногда требуется! Да и при мариновании мяса-всегда можно добавить на 700г-1кг продуктов-до 2 ч.л.приправы. Приправа по вкусу-как перечная аджика(грузинская, абхазская).
-сахар-песок-1ст.л.
-соль-2ч.л.
-вода+- 2ст.л.(смесь должна быть, как густая сметана)
-Чеснок-6 зубчиков- через чесночницу
-перец красный молотый, острый-2ст.л
-перец черный, молотый-1ч.л.
-паприка сладкая, молотая-1ст.л.
-кориандр молотый-1ч.л.
Хорошо смешать до однородного состояния и переложить в отдельную баночку.
Приправа-очень острая и жгучая!
спасибо за рецепт, очень интересно
спрашиваю, потому что хотела приготовить
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг
Хранится эта приправа может годами, не портится корейская приправа совершенно.
думаю все же там ошибка
приготовлю другую аджику
в твоем рецепте 0,5 кг соли - на 2 кг продуктов,
а в том - на 400 гр
Спасибо
А вот в салаты по- корейски, это что - то новенькое для меня
Кстати, наконец-то сварила грудинку и спрятала лосятину в перцы. Ммммммм..... Вкуснотень еще та!
Главное-стоит она прекрасно,и специи ты можешь все купить-и соединить.Пропорция проверенная!
Рада,что и лосятина прошла у тебя,да и вкусно получилось!Значит-все хорошо!
Дотерплю до утра с заправкой. У меня все ингредиенты для нее есть (чеснока не хватало, но что-то в магазине торкнуло, хотя я шла только за мукой, и подвело именно к нему
По твоим рецептам, Валечка, всегда всё вкусно получается. Недаром всё тобой тщательно выверено и опробовано.
А для чтения твоих постов буду искать слюнонепроницаемые чехлы на свои гаджеты.
Такой рецепт аппетитный.
Это для закаливания.
Обожаю
Варила суп и добавила с лихвой заправки.
муж глазами вращал. а бобики съели и слова не сказали против.
обожают. когда я им нашего супа добавляю свеженького