"Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

"Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.

Группа для любителей, ценителей, опытных и начинающих хозяюшек. Здесь мы будем размещать рецепты своих домашних заготовок: варенья, соленья, маринады, лечо, аджики, пастилы и джемы, огурчики и помидорчики..... Всего и не упомнишь) Поможете???)))


Участники группы (1048)
Добавить запись


Дневник группы «"Лето в банку" ИЛИ энциклопедия домашних заготовок.»

Научите квасить капусту 16 ноября 2017 года
alissy в рубрике Капуста
добрый день, девочки!
Научите квасить капусту. Уверена, там все просто, но есть какие-то нюансы...
Когда-то заливала кипятком с уксусом - получалась хорошо, но сейчас хочу просто квашеную классическим способом... Взяла рецепт в интернете и какая-то слизкая получилась В рецепте значилась капуста, морковка, соль, сахар, вода, ничего особенного
Поделитесь своими секретиками
+29  |  Комментарии (76)
Маринованное ассорти 18 июня 2017 года
Оксана Уренко в рубрике Огурчики
В прошлом году попробовала рецепт знакомой, сомневалась-будет ли стоять в подполе зиму. На проверку оставила банки в комнате, ни одна не помутнела. Любопытство расперло до того, что через неделю открыла баночку и была поражена вкусом! В меру кисло-сладко-соленые! Итак...в литровую баночку на дно кладем чеснок и укроп, все. Затем огурчики или помидоры или все вместе.. Заливаем кипятком. Ждем минут 10-15, воду выливаем в раковину. Готовим маринад-кипятим воду. В саму баночку сыпем 1ч.л... Читать далее»
+19  |  Комментарии (8)
Салака з овощами в томате 25 августа 2016 года
Ольга в рубрике Другое
Салака з овощами в томате Салака з овощами в томате ( выход-9 баночек х 0, 5 л. )
Это, как килька в томате покупная, только из натуральных продуктов, без консервантов и прочей дряни и гораздо вкусней.
Для заготовки также можно использовать мойву. Но салака менее жирная и по цене в два раза дешевлее.
ПОРЦИЯ:
1,5 кг салаки - почищенной от голов и внутренностей (чистить лучше слегка замороженной)
2 кг помидор перемолоть блендером или перекрутить на мясорубку
750 гр моркови натереть на крупной терке... Читать далее»
+29  |  Комментарии (22)
Соус Сацебели 22 августа 2016 года
Ольга в рубрике Аджика
Соус Сацебели Соус Сацебели
Без чеснока, без масла, уксуса немного!
Делайте сразу две порции, т.к. это намного лучше и вкусней покупного кетчупа! )))
2 кг помидор (чищенных, обрезанных),
0.5 кг (чищенного), красного салатного перца или ратунды
2 большие или 3 средние луковицы
перемолоть на мясорубку или блендером.
Перемешать. Варить 30 минут с момента закипания, периодически помешивая.
Добавить:
1 стакан сахара
2 чайных ложки (с горкой) соли... Читать далее»
+17  |  Комментарии (3)
Салат из зеленых помидор 18 августа 2016 года
ATB564 в рубрике Салат
3 кг помидор (зеленых), 1 кг лука, 1 кг перца болгарского,1 кг моркови, 100 г. соли, 300 грамм сахара.
Нарезать овощи, морковь на крупной терке, перемешать, оставить на ночь. Получается почти ведро мешанины
Сварить маринад из масла ( в рецепте было 0,5 литра, но я кладу значительно меньше, полтора стакана сахарного песка, стакан воды ). Слегка отжать овощи, положить их в маринад, поставить варить помешивая минут на 30-40... Читать далее»
+6  |  Комментарии (12)
Организационный момент 17 августа 2016 года
Теплее лета имя Лена в рубрике Другое
Девочки! У меня к вам большая просьба - пишите каждый рецепт отдельным постом с указанием рубрики. Иначе в комментариях они затеряются. Пишите пост, а в комментариях давайте на него ссылку. Так ваш труд не будет разовым, а будет еще много лет помогать другим хозяечкам готовить вкусную консервацию по проверенным рецептам.
Открывая любую рубрику, вы всегда найдете по теме рубрики нужные в данный момент вам рецепты.
Всем желаю удачных заготовок и приятного аппетита вам и вашим близким... Читать далее»
+13  |  Комментарии (0)
Девы, подскажите салат на зиму по описанию: я делала, а рецепт профукала. 8 августа 2016 года
Мария1981 в рубрике Салат
Там овощи соломкой шинкуют и остаыляют в тазу до завтра, потом пять минут кипить, добавить масло и уксус и всё: закрыть и в тряпки.
По составу перец лук помидор точно. Без капусты. По названию то ли летний то ли зимний.
+8  |  Комментарии (11)
Маринованные огурцы с кетчупом "Чили" 3 июля 2016 года
Ольга в рубрике Огурчики
Маринованные огурцы с кетчупом "Чили" Делаю по этому рецепту. Выходят остренькие вкусные огурчики.
Маринованные огурцы с кетчупом "Чили"
На 4 литровые банки:
около 3 кг огурцов
6 стаканов воды
2 ст.л. соли
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
300-450грамм острого кетчупа "Чили"
острый перец (по желанию)
***************
На дно чистых банок уложить лист хрена, чеснок, лавровый лист по пару-тройке горошин черного и душистого перца и кусочек острого стручкового перца (по желанию)... Читать далее»
+7  |  Комментарии (7)
Хрустящие огурчики в томатном соусе 3 июля 2016 года
Теплее лета имя Лена в рубрике Огурчики
Очень вкусный получается салат.
5 кг огурцов (нарезать кружочками)
3 луковицы крупных и 3-5 головок чеснока измельчить в блендере.
200 г сахара
200 г растительного масла (я брала меньше)
2 ст. л. соли
200 г 9% уксуса
0,5 л томатного соуса (томат развести).
Из всех составляющих, кроме огурцов, сварить заливку. Сразу кажется, что соуса мало, но огурцы быстро сок пускают.
Залить огурцы. Довести до кипения и кипятить 5 минут.
Разлить в стерилизованные банки и закатать.
+12  |  Комментарии (9)
Зеленые помидоры с начинкой У многих дачников осенью остаются недозревшие и не успевшие покраснеть зеленые помидоры. Выбрасывать конечно же жалко! Этот рецептик я думаю вам пригодиться) 21 октября 2015 года
Морячка-новичок в рубрике Помидорки
Зеленые помидоры с начинкой  У многих дачников осенью остаются недозревшие и не успевшие покраснеть зеленые помидоры.  Выбрасывать конечно же жалко!  Этот рецептик я думаю вам пригодиться) Это блюдо напоминает цветочки, которые еще не успели раскрыть лепестки, и они обязательно привлекут внимание гостей за столом. рецептик даю Нашла я его 2 года назад в интернете и теперь почти каждую осень им пользуюсь
Мы берем
зеленые помидоры – 2,5-3 кг
чеснок – 3 головки
морковь – 3-4 штуки
петрушка – 2 хороших пучка
для рассола :
вода – 5 литров
соль – 1 стакан (250 мл)
сахар – 2 стакана (500 мл)... Читать далее»
+11  |  Комментарии (3)
Страницы:
1 2 3 4 5 ... 42



Статусы:
tanhik 1954Вес 78кг,придерживаюсь диеты без картофеля ,хлеба ,регулярно измеряю сахар крови принимаю диаформин
Irin-2019В начале пути
Aspie9 идеалистических.
Gavrilenko Elena sunСвободна и счастлива!
mihailo 1976 02Или жрать или худеть третьего не дано.
anvag23Деградация женской мечты: «Уже не жду, что похудею, надеюсь, что не разнесёт»
Liliya_LiaИ даже то, что быть не может, однажды тоже может быть!
larisa200855Не беда,что годы пролетают.И крадется старость не спеша, сердце еще любит и мечтает... и как прежде
Горлица3ДОРОГУ ОСИЛИТ ИДУЩИЙ!
FreeStyle VictoryВремя летит — это плохая новость. Хорошая новость — вы пилот своего времени.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная