Варенье из шишек

Сейчас, в конце мая и в начале июня время сбора сосновых. еловых или же кедровых шишек из которых мы будем варить очень классное варенье, оно спасет зимой от простуд, повысит иммунитет и просто доставит удовольствие своим оригинальным вкусом.
Для приготовления понадобятся
Сахар — 1 кг.
Вода — 1,5 л.
Шишки сосновые — 800 гр. (примерно)

Шишки промыть, залить водой в достаточном количестве, чтобы покрыть шишки с верхом сантиметра на два. В основном на 1 кг. шишек требуется два литра воды. Варить шишки в воде 40 минут, затем оставить настояться 10-12 часов.



Процедить настой и вот теперь отмеряем сколько сахара взять. На один стакан настоя требуется один стакан сахара.



Насыпать сахар в кастрюлю, залить отваром и варить на тихом огне 1,5 часа. За 20 минут до конца варки добавить в сироп шишки. Все шишки нам не понадобятся, на пол-литровую банку достаточно 8-10 штук.



Разлить готовое варенье по банкам добавляя в каждую шишки.



Варенье из шишек в кулинарных целях почти не используют, но зато это хорошее профилактическое средство от простудных заболеваний, его дают как лекарство при кашле и ангине, а также полиартрите. Если детям съедать чайную ложечку варенья, а взрослым — столовую в день, то можно хорошо себя обезопасить от простуд.

На вкус варенье кисло-сладкое, с привкусом хвои, очень вкусное.