Наполни жизнь вкусом. Задание 2-й летней недели

Обсуждение в клубе ВЕСЕННИЙ МАРАФОН 2021


Эту неделю мы посвятим домашней кухне.

Лично я совсем не фанатка кашеварить, я из тех женщин, которые пожарили покупные котлеты – в доме уже праздник.



Но вместе с тем, кухня и женская энергия – неразделимы. Стряпая пироги, щи и запеканки в своё удовольствие, получаем обратную связь через похвалу близких (кстати, вас благодарят за завтрак-обед-ужин?)





На этой неделе предлагаю порадовать самих себя и близких своим фирменным блюдом.
Ну и, конечно же, поведать нам о своих кулинарных секретах.



Лично у меня такой – в любое блюдо добавляю чуточку корицы. В котлеты, в борщ, в запеканку. Блюдо получает тонкий аромат.

Ещё умею варить вкусный борщ. Секрет его в том, что обжариваю все овощи обязательно по отдельности. Пробовала вместе – казалось бы, какая разница – но нет, не то. Ну и специи…



А ещё наконец-то научилась готовить мягкие пышные сырники, а не расползающееся по сковородке тесто или гвоздезабивательные пончики. Просеянная мука творит чудеса! Недавно попробовала этот «секрет» -- раньше думала, ну чем мне это поможет.



Ну и в разгар сезона овощей, может, кому пригодится мой «секрет» заправки овощных салатов. Зелень (базилик, петрушка, укроп), чёрный перец, масло (лучше оливковое или любое другое нерафинированное) и, главное, мёд. Все будут гадать – что в этом салате есть «эдакое».



Итак, ваших родных ждёт вкусная неделя, а нас – аппетитные фото!



P.S. Напоминаю: отчёт обязателен. Два "неотчёта" в течение Марафона по любой причине -- принимаю как личную обиду
Ваша Богиня творческих порывов Dreamlife2006



Комментарии:
Страницы: 1 2 3 4


14 июня 2019 года
0
отчитаюсь и я за вторую неделю марафона
задание
Эту неделю мы посвятим домашней кухне. эту неделю я почти не готовила ну во первых, мне одной часто готовить не надо...во-вторых, неделя была зажорная всякие вредные вкусности, типа мороженого и булочек...
я написала "почти", т.к. всё же одно блюдо я готовила чаще, чем ела вредятинки из магазина это ОВСЯНОБЛИН!!! спасибо Мариночке Яценко за своевременно написанный пост в её дневнике теперь это одно из моих любимых блюд! ну после авокадо, конечно же



на фото овсяноблин без начинки (закончилось всё), но поверьте - и такой он хорош!!! пока только пробовала с бананом...мммм...это экстаз!!!
боюсь пробовать с творогом и сыром, по причине безконтрольного разврата с этими продуктами!
также на фото мои любимые и постоянные бутеры с авокадо!!!

немного в своё оправдание - я готовлю, но редко! люблю борщ (ну кто ж его не любит), овощное рагу (это просто блаженство), куриные отбивные с ананасом (пищевое оргазмЭ)...ну а с творогом столько любимого ленивые вареники, сырники...всё, всё, а то слюна скопилась хорошо, что скоро обед

отчёт сдан

14 июня 2019 года
0
natiur пишет:
люблю борщ (ну кто ж его не любит),
Я не люблю.
Так же не люблю оливье или селедку под шубой.

14 июня 2019 года
0
Оливье я тоже не люблю а вот селёдочку обожаю дело вкуса каждого

14 июня 2019 года
0

14 июня 2019 года
0
А я оливье люблю один раз в год. В феврале.

14 июня 2019 года
0
А почему в феврале?

14 июня 2019 года
0
А вот не знаю. Почему-то на 23 делаем его

15 июня 2019 года
+1
А я постоянно радуюсь, что на столе будет оливье и ни разу его не ем вот не знаю почему

15 июня 2019 года
0
главное радость ощутить

15 июня 2019 года
+1
Ага для меня это символ праздника и только

17 июня 2019 года
0

14 июня 2019 года
+1

14 июня 2019 года
0

14 июня 2019 года
+1
Неделя у меня была какая-то ленивая, готовить не хотелось, особенно коронные блюда. Не люблю я борщ в жару и салат "Мимоза". Есть у меня секрет, а точнее два, в приготовлении борща: в зажарку обязательно добавляю сахар и сам борщ томлю на медленном огне не меньше 40 минут. Муж говорит, что получается как у его бабушки
На этой неделе готовила плов с курицей, сфоткать не успела
Был у нас суп грибной



Одно своё коронное я все же приготовила: курица с кабачками, луком и цветной капустой, тушеная в сметане. Подаю со спагетти



Муж попросил на работу сладенького, поэтому пришлось делать пирог на скорую руку на сметане и кефире со сливой


Ещё делала шаурму, её у нас в семье все любят. Делаю с отварной курицей, огурцами, помидорами, капустой и сметаной


А сегодня у нас шашлыки, отмечаем отпуск мужа

14 июня 2019 года
0
Слива свежая должна быть в пироге?

14 июня 2019 года
+1
У меня замороженная, с прошлогодних запасов

14 июня 2019 года
0
И у меня полная морозильная камера . Буду рада рецепту пирога

15 июня 2019 года
+1
Взбить 2 яйца + 100г сахара, я ещё добавляю ванильный сахар (во всю выпечку его пичкаю , люблю запах, только к яблокам корицу добавляю). Добавляю 100г сметаны и 100г кефира, продолжая взбивать, соду или разрыхлитель, затем 2 ст.ложки масла растительного без запаха и в конце 200г муки. я все взбиваю миксером. Выливаю тесто в форму и сверху ягодки, любые. Минут за 10 до конца выпекания посыпала сливу сахаром, она у меня кисловатая. Выпекать до сухой зубочистки. Вообще я всегда на глаз делаю

15 июня 2019 года
0
А разрыхлителя сколько?

16 июня 2019 года
+1
Сложно ответить, я на глаз хорошую щепотку бросаю. На упаковке обычно пишут, сколько надо добавить, например, на 1 кг муки, исходя из этого можно рассчитать

16 июня 2019 года
0
Ясно,

17 июня 2019 года
0

14 июня 2019 года
+2
Вообще люблю всякие тортики, кексики ! Любимый торт мужа (и его коллег по работе ) - "Панчо" с ананасом, фотку к сожалению, долго искать.
Тортик на свой ДР


Тарт с лимонным курдом и меренгой



Макаруны из арахисовой муки


Вишневый торт и "Птичье молоко"




Извините за старые фото (это малая часть за последние2 года), просто хотелось поделиться

14 июня 2019 года
0
Птичье молоко макаруны

14 июня 2019 года
+1
Спасибо

14 июня 2019 года
0
Какие все рукодельницы. Просто супер.

15 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
+1
Все, я ящазумру как это великолепно Задания и ответы убийственные для диет и силы воли

15 июня 2019 года
0
Иногда можно себе позволить

16 июня 2019 года
0
Макаруны из арахисовой муки - дайте, пожалуйста, рецепт. Я давно к ним присматриваюсь, но покупать миндальную муку за такие деньги Да к тому же они не всегда получаются. А из арахисовой недорого, можно поучится(я даже не знала, что их пекут из другой муки, кроме миндальной). У меня подруга ездила сегодня на мастер-класс, делала макаруны. Так ей преподаватель сказала, что делают даже из подсолнечника.

14 июня 2019 года
+1
Я не спец по готовке. Делаю все, что легко. Остальное покупаю.
Люблю мясо. До не давнего времени не думала, что так сильно.

Вот сегодня приготовила:свиная шейка, отбила, посолила и на сковородку.
Ещё готовлю десерт:творог, желатин и можно фрукты, сгущеное молоко. Вкусно и полезно.
На завтрак можно на сковороде потушить овощи:шпина, цветную капусту и т. д. А потом залить все яичком. Прекрасный завтрак.

14 июня 2019 года
0
Шпинат с яйцом

17 июня 2019 года
0

14 июня 2019 года
0
Девочки,вы такие умнички! А у меня эта неделя прошла без приготовления писчи кроме банальных каш,салатов овощных,омлета,отварного картофеля.... ну и в столовке пару котлет
Работала всю неделю кроме среды(кладбище) и четверг(уборка у родителей)....может в воскресенье сподоблюсь на что то...

14 июня 2019 года
+1
Задание этой недели надо назвать по-другому, например лучшие рецепты марафонцев!
После таких рецептов и фото мне и стыдно свое показывать, т.к. сейчас в связи с соблюдением ПП стараюсь готовить блюда простые.
Фирменные блюда нашей семьи: самое фирменное - чебуреки, очень давно не делала правда.
Картовник - это из детства моего, жидкое картофельное пюре со сливками. Это готовлю часто, муж любит.
Блинчики, начинка любая, у нас творог с изюмом и ванилином.


Рецепт блинчиков: 1 литр молока, 7 яиц, 4 ст.л. с верхом муки, 4 ст.л с верхом крахмала, соль, сахар по вкусу, 50 мл подсолнечного масла.
Наливать тонким слоем, сковороду не смазываю потом, только перед первым блином. Очень нежные блинчики получаются.
Вот такой салат, творог соленый сама делаю, отжимаю под прессом,т.ч. потом его можно резать квадратиками


Любимый пирог - курник, начинка мясо, картошка сырая, много репчатого лука


Ну и любимый торт, пекла его только на дни рождения



Это готовила не сейчас.
На этой неделе готовила борщ, пользуется популярностью у нас, съедается до последней капельки.


Обязательно мясо на косточке, тушу сначала свеклу, посыпаю чуть сахаром и добавляю лимонной кислоты, растворимую в воде,
Этому меня научили на Украине, когда была на практике, и еще обязательно из зелени петрушка и базилик, чеснок.
Еще кабачки и сырники в духовке:




А сегодня лепила котлеты, в фарш добавила натертый кабачок


Ну и на обед сегодня


15 июня 2019 года
0
Никогда не ела блины на муке и крахмале. Выглядят очень нежными
На фото с тортом залипла.

15 июня 2019 года
0
Как я люблю блинчики с творогом! Надо попробовать по Вашему рецепту.

16 июня 2019 года
0
Стыдно?) Да тут , все вкусно и красиво)
На блинчиках, зависла)

17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
+1
Всем здравствуйте!
Больших изысков в эту неделю не делала , всё по-простому





15 июня 2019 года
+1
Красивые завитушки какие!

15 июня 2019 года
+1
Булочки

16 июня 2019 года
+1
Булочки
После просмотра всех вкусностей, понимаю, что с ними у меня самые большие проблемы...))

16 июня 2019 года
+2
Окуньки! Мне муж на неделе тоже поймал 3 и говорит - коту. А я, счас прямо и отдам. Я буду есть рыбу, которую купила в магазине и её поймали не пойми когда, а кот свеженькую. Фиг! Запекла в духовке, съели, а коту головы достались. И все довольны.

17 июня 2019 года
+1
Не всё коту "масленица", как говорится

17 июня 2019 года
0

17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
0

Очень лёгкий рецепт,весной посоветовала подруга и теперь он мой фаворит - руккола,киви и смесь морепродуктов в масле. Масло из упаковки сливаю насколько возможно,потом всё перемешиваю. Пальчики оближешь!

15 июня 2019 года
0
Какой красивый салатик!!

17 июня 2019 года
0

17 июня 2019 года
0
milirana пишет:
руккола,киви и смесь морепродуктов в масле.
Никогда бы не додумалась киви туда положить.

15 июня 2019 года
0
Моя тема.Люблю готовить и баловать своих вкусностями.
Сегодня утром приготовила вот такой кабачковый пирог в мультиварке.
Если нужен рецепт напишу.

Так же грузинскую ачму в мультяшке.Нужен рецепт?


Чуть позже в свободной мультяшке буду фаршированные перчики готовить. и всё это для моего любимого мужа,завтра у него выходной,как говорит что это сытый день,день еды от пуза.
И себя не обидела.Приготовила себе грудку в свежих овощах,аж три порции.Сверху допустимый сыр17%


Всем приятных вкусных и полезных выходных.

15 июня 2019 года
0
Золотая Заря пишет:
Если нужен рецепт напишу.
Золотая Заря пишет:
Нужен рецепт?
Нам всё нужно Только мультяшкой не пользуюсь.
Грудка аппетитная!

15 июня 2019 года
+2
Лови рецепт.
Я приготовила запеканку из кабачков с творогом, в мультиварке. Какая МВ не важно, я так думаю. Если нет МВ, можно приготовить в духовке.
2 шт - Кабачки
2 шт - лук
1 шт - морковь
0.5 мс- кефира мульти-стакана(можно сметану или простоквашу)
100-150 гр - творог
3 шт - яиц
4 ст. л - мука
0.5 ч. л - разрыхлитель
1-2 зубчика - чеснока
Растительное масло для смазки кастрюльки.
зелень укропа и петрушки,соль, черный перец всё по вкусу.
Кабачки натереть на крупной терке и посолить.
Минут через 10 кабачки пустят сок и их нужно очень хорошо отжать. Я обычно отжимаю через дуршлаг.
Морковь так же натереть на крупной тёрке.
К кабачкам добавить творог и мелко нарезанный лук. Перемешать и добавить кефир, яйца, муку с разрыхлителем и мелко порезанную зелень.
Все хорошо перемешать.
Кастрюльку МВ смазать маслом, выложить кабачковую массу.
После перевернуть на чашу пароварки и опять вернуть в МВ что бы подрумянить верхнюю часть ещё на 20 мин.(НО это для мультиварки)
В разрезе.

Иду в душ потом напишу рецепт ачмы.У нас пекло +31.

17 июня 2019 года
0
Спасибо, Танюш, лежат два кабачка, остальное тоже есть, буду делать в духовке

17 июня 2019 года
0
Спасибо...вкусняшка.

15 июня 2019 года
0
Курочка

15 июня 2019 года
+3
Грузинская Ачма.

Девочки я готовила её только в мультиварке,в обыкновенной духовке ни разу.
Что нам надо для этого блюда:

Лаваш-тонкий
250-г-сыра—адыгейского, сулугуни или любого твёрдого сорта сыр.
0,5л-кефира
2 яйца
250гр-сливочного-масла
зелень, петрушки, укропа, зелёного лука.
Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь.(У меня был обычный сыр. Существует много рецептов ачмы, а у меня ленивая, из лаваша. Но от этого она не стала менее вкусной.
1. Кефир взбить с яйцами, добавить мелко порезанную зелень. Сыр потереть—на--терке
2. Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить лист лаваша так, чтобы края были подняты.
3. Оставшийся лаваш порвать на кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть его в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
4. Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
5. Последним слоем должен быть сыр.
6. Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
7. Выпекаем 45 минут в режиме "Выпечка".
8. Переворачиваем с помощью чащи от пароварки в кастрюльку МВ и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка"
9. Достаем, наслаждаемся сырным ароматом. Ачма готова.

Ставим чайник, достаём чашки, заварку и завариваем вкусный, ароматный чай и наслаждаемся.
Всем приятного аппетита.

А вообще мультиварка это моя самая любимая помощница на кухне,я даже вторую купила себе что бы не ждать очередь следующего приготовления блюда.

15 июня 2019 года
+1
Спасибо

17 июня 2019 года
0

17 июня 2019 года
0
Спасибо...всё, что с сыром, моя слабость....попробую приготовить, но в духовке.

15 июня 2019 года
0
Приветули)
Я на этой неделе приготовила один раз окрошку )
На этом готовка закончилась

А так, у меня нет каких-то фирменных блюд
Я еще всему только учусь, но дома меня частенько просят приготовить спагетти Болоньезе)

17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
+1
Всем привет!
Ух, это не задание, а испытание-истязание какое-то было Невозможно не капая слюной смотреть на отчеты девочек-рукодельниц!!!
Ну, теперь мой отчет
Мои мужики в один голос сказали, что мое фирменные блюда лазанья и чизкейк





Так как сама я вкуснятину на фото выше я не ела, то решила и себя чем-нибудь порадовать - приготовила рататуй:



Благодарят они меня всегда, если забывают, то компенсируют поцелуями (это я такое правило придумала )
Особенных секретов нет, рецепты беру из интернета, проверенные и удачные(которые понравились) распечатываю и сохраняю в специальной папке.

15 июня 2019 года
0
Рататуй

16 июня 2019 года
0
чизкейк я его очень люблю. Но ем только в кафе, сама не умею готовить

17 июня 2019 года
0

17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
0
Я практически каждый день ем салаты. Рецепта никакого нет, покупаю салат, чаще смесь в нарезке, здесь они конечно качественные, добавляю овощи, которые есть. В определенные дни могу еще отварную фасоль положить или крупу какую-нибудь.
Из фирменных рецептов пожалуй салат из брокколи (из вершков) и паста(макароны) с кремом брокколи (из остатков)
Чтобы не повторяться, кину ссылки
https://www.diets.ru/post/1791256/
https://www.diets.ru/post/1793046/

Ну и для картинки размещу сегодняшний обед - мексиканские лепешки со свежими овощами (помидоры, перец, салат и немного мексиканского соуса)


17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
+2
Девочки!
Мы же здесь стройнеем!

Что ж вы делаете???

Торты, пироги, булочки
А если кто голодный???

Это же можно и в плюс уйти!!!

16 июня 2019 года
0
Это же можно и в плюс уйти!
Вот, вот

15 июня 2019 года
+1
В жару ( выше 30 !!!) есть не хочется.
А вот вечером - салатик.
И скажите мне - кто не любит сметанку из салата?

Поэтому сметаны много!!!!!


17 июня 2019 года
0
251019777 пишет:
кто не любит сметанку из салата
Зять у меня не любит, меня это бесит!

17 июня 2019 года
0
неправильный какой то зять тёщеньку бесить нельзя
ты его не покорми 2 дня, а потом только юшечку сметанную из салата дай умнёт за обе щёки

17 июня 2019 года
0
Я тоже не люблю. Надеюсь я никого не бешу.

18 июня 2019 года
0

17 июня 2019 года
0

15 июня 2019 года
+3
Мой фирменный салат "Гнездо перепёлки".

Сегодня родительская суббота, ездили на кладбище, приготовила шоколадные кексики

Лёгкая закуска

На горячее - фаршированные(картофельное пюре, мясо, морковь, лук) кальмары в соусе из сметаны+немного майонеза.

16 июня 2019 года
+1
какая красота и вкуснота!

16 июня 2019 года
+1
Как у Вас всё красиво и вкусно!

17 июня 2019 года
+1
Вкуснотища!

17 июня 2019 года
+1

17 июня 2019 года
+1

17 июня 2019 года
+1
svetlkovale пишет:
Мой фирменный салат "Гнездо перепёлки".

15 июня 2019 года
0
Эту неделю практически ничего не готовила, так как болею..
Но сырники (с манкой, в духовке) были сегодня, ими и отчитаюсь


17 июня 2019 года
+1

16 июня 2019 года
0
Не люблю готовить у меня муж обычно готовит итальянскую кухню я интернационал
Из секретов... в чечевичный (красная/оранжевая) суп обжариваю слегка лук и куркуму, после добавляю в суп. Может еще что есть.. вспомнить надо

16 июня 2019 года
0
ох, девочки.... Читала отчеты и капала слюной на клавиатуру... У всех так все вкусно, так красиво А я на этой неделе не готовила ничего... Кроме паштета из авокадо и яйца больше похвастаться нечем, тем более с фото... Хотя... готовила оладушки из капусты, кабачка и баклажана. Очень вкусно получилось. Но без фото. Ела их только я. Домашним варила все как обычно. Суп и второе Особо фирменных блюд у меня тоже нет...

16 июня 2019 года
0
На этой неделе готовила все обычное, супчики, салатики ( помидорки и свои уже огурчики).
Делала любимый салат: кальмары, лук и яйца
И ещё делала любимое блюдо мужа: домашние пельмени, хотя с тестом нелюблю возиться, даже с пельменным
Ниче не фоткала к сожалению

16 июня 2019 года
0
Салат из кальмара

16 июня 2019 года
0
Фото не грузится, отчитаюсь попозже....(((

16 июня 2019 года
0

16 июня 2019 года
0
Какое хорошее задание на этой неделе. У меня пятерка по супам, как говорит моя семья. Супы я люблю и могу сварить из топора. Не люблю готовить мясо. Салаты люблю, их тоже можно делать из того что есть. Люблю печь пироги,кексы, тортики, (но никак не подружусь с дрожжевым тестом)
. собираю рецепты. А в жару самое то- это окрошка! Квас мне нельзя, поэтому на свекольном отваре или настое или на кефире! Спасибо, девочки- столько здесь рецептов хороших и вкусных и такое разнообразие! И польза! Нямням!!!))))))

16 июня 2019 года
+1
На этой неделе практически ничего не готовила-дети в садике были, а мне было лень. Пожарила колбаски без масла просто на сковороде и запекла в мультиварке в пакете бедрышки.






Бедра готовом виде забыла сфоткать.

17 июня 2019 года
0

16 июня 2019 года
0
Отличное задание! Но летом в жару готовить совершенно не хочется. В основном это-утром каша из отрубей на молоке, в обед-бульон с филе, а вечером салат с омлетом. После выставленных фото тортов и недиетических блюд не совсем понятно мы худеем или как)))

16 июня 2019 года
+2
Всем привет!

Салат из булгура



первый раз попробовала этот салат пару лет назад на уличном празднике у турков. Так понравился. Потом покупала его у арабов,турков. Потом подумала, а почему бы мне самой не сделать. Получилось просто отлично и теперь я всегда знаю что можно приготовить для гостей и вечеринок.

Булгур, лук, перец болгарский, паста из сладкого перца( типа томатной,но только из перца), немного масла подсолнечного, чтобы сухо совсем не было, лимонный сок и петрушка. Несколько часов должен постоять,чтобы пропитаться.

17 июня 2019 года
0

16 июня 2019 года
0
Мой отчетик за вторую недельку. Готовить честно признаться не люблю совсем. Но тем не менее приходится. Решила вспомнить любимые наши блюда и неделька получилась довольно калорийная. Лепили вареники с сырой картошкой и мясом да со сметаной.Тесто заводит муж Приготовила чайный кекс - детям нравится. Сегодня баловались беляшами. Ещё на неделе была курочка тушёная в мультиварке. Отчёт мой без фотографий, как - то забываю фотографировать еду

16 июня 2019 года
+1
Я, практически не готовлю, поэтому коронных блюд нет..)
На этой неделе, готовила лишь сырный супчик..с куриной грудкой.

Но, у меня наконец то ..появилась новая столешница, сделали очень быстро и привезли в Праздник, 12 июня)
Сейчас, появилось место..и готовить,намного удобней) может, даже верну свою мультиварку из долгого ящика...


17 июня 2019 года
+1
сырный...


Страницы: 1 2 3 4




B i "


Статусы:
Tanechka-2024Хочется красивое тело
Tatka_bulkaНаше приключение может быть сложным, но победа будет сладкой.
mygoodnight777С 20 МАРТА 2024 года снова худею!С веса 109.550 кг!!!)
Lady Capriceк лету 60
картошечкаСнова и снова и снова!!!
Лиза0204У меня всё получилось...
alena a69Недавно услышала : Вес - это показатель того с какой силой нас притягивает к себе земля
gasisualia-2020Никому не желаю плохого потому,что с бумерангом не договориться...
fruktrikЕсли решила худеть, худей не к лету, а для себя.
FreeStyle Victoryменяю себя, не изменяя себе

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная