Имбирный творог
200 гр. творога (желательно низкой жирности), лучше всего 0%
1 зубчик чеснока, раздавить
Много рубленой петрушки
Несколько листиков мяты, порубить
1/2 (можно побольше) ч. л. имбирного сухого порошка
1 ст. л. лимонного сока
Всё перемешать и наслаждаться.
Можно сделать рулетики с творогом и цуккини или баклажанами, можно наполнить творогом сладкие перцы, помидоры, или есть вприкуску с любыми овощами...
Читать далее»
Аля ризотто из риса.
3-4 зубчика чеснока мелко порезеть и слегка обжарить на паре капель оливкового масла на медленном огне, добавить сухой коричневый рис и обжаривать помешивая 3-4 минуты, залить водой, чтобы на 1,5 см покрывала и оставить минут на 20-25 на медленном огне по крышкой. За это время вся вода впитывается и рис получается очень ароматным...
Читать далее»
Фаршированная щука.
Снимаем кожу чулком. Филе пропускаем через мясорубку.
На сковородке пассируем лук до золотистого цвета, добавляем шампиньоны, мелко порезанные болгарский перец и помидоры без кожицы, тушим 5-7 минут. Даем немного остынуть, смешиваем с фаршем и приправами. Набиваем щучью шкурку, укладываем на протвень, немного смазываем оливковым маслом и на 25 минут в духовку.
Рыбные котлеты (мне больше всего нравиться из путассу)
Рыбное филе, лук, болгарский перец пропускаем через мясорубку, добавлем ЛС, рубленную петрушк, перчим, лепим котлеты, выкладываем в форму для запекания и на 20 минут в духовку. Можно сделать типа зраз: в серединку котлетки положить помидорку черри
Зеленая фасоль с грибами:
Зеленая стручковая фасоль
Шампиньоны
Опята
Лук
Болгарский перец
Немного сыра
Приправы по вкусу
На дно формы для запекания слоями выложить порезанный колечками
лук, грибы, приправы, фасоль. Поставить в духовку на 30 минут. За пять минут до готовности посыпать натертым сыром.
Овощи по-тайски
Грибы - 100 гр
броколли несколько соцветий
болгарский перец =1\2
помидор
лук
чеснок
1\2 моркови
1\2 цуккини
соев. соус
На малом кол-ве ОМ обжарить лук, порезан. полукольцами. Далее добавить гримбы, пару минут до размягчения тушить, потом броколли, цуккини, перец помидор. Плеснуть чуть воды, соевого соуса для цвета и потушить пару минут под крышкой. в конце добавить морковь и чеснок по желанию(придает отличный аромат) + травы...
Читать далее»
Гороховое рагу (для постящихся )
2 крупных луковицы
400 г грибов (годятся мороженые, у меня были опята)
300 г сладкого перца (тоже годится мороженый)
1 морковка
50 г зеленого лука
2 стакана гороха (заранее сварить, но не в "кашу")
Прованские травы (сухие) по вкусу
Имбирь (порошок) 0.2 ч. л.
1 ст. л. оливкового масла
Порезать лук полукольцами и слегка обжарить на масле, добавить грибы и потушить 8-10 минут...
Читать далее»
Самый голодный, т, к, спать я легла в 6 утра, то и завтрака у меня не было, сразу обед который состоял из: 3 кусочка черного хлеба, 3 колбаски, 2,5 ложки тушеной фасоли с яичком и сыром и 2 куриных котлетки. естественно ужин я проспала недавно перекусила апельсинкой, сейчас буду пить чаек. Вот и все.
Рататуй
2 баклажана средних размеров
2 болгарских перца
3 помидора
1 небольшой кабачок
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 пучок зелени
1 ст. л. оливкового масла
мускатный орех
белый перец по вкусу
0,5 стакана воды
Способ приготовления:
Все овощи почистить. Нарезать кубиками кабачок, баклажаны, очищенные от кожуры помидоры и болгарский перец. Лук и чеснок измельчить. В глубокой сковороде разогреть масло, слегка обжарить все овощи, добавив помидоры в последнюю очередь...
Читать далее»
По просьбе Татьяны выкладываю ее рецепты салатов и не только
1. ИМБИРНЫЙ
Я тут на днях изобрела вариацию на тему капустной основы, которую готовлю точно так же - тонкая шинковка (ножом, кто спрашивал) и жамкаю с лимонным соком. Туда тру морковку и свеклу (конечно сырые), тонко режу пару стеблей сельдерея. А весь шик - в заправке. Тру на мелкой терке кусочек имбиря (с половину большого пальца) и заливаю его 2-3 ложами масла (у меня льняное, но пойдет любое)...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
14 дней назад