Виды, особенности и меню кефирных диет

Виды, особенности и меню кефирных диет Многие из нас с детства знакомы с этим уникальным кисломолочным продуктом, родиной которого, по праву, считается Кавказ и которому приписывается божественное происхождение. Легенда гласит, что горцы получили в дар от Магомета желтоватые горошины (позднее их начали называть «пшеном Пророка» или «зернами Магомета»), а затем Пророк научил горцев готовить из этих горошин особый продукт, но запретил им дарить их иноверцам.

Считается, что именно поэтому горцы и хранили долгое время в тайне рецепт приготовления этого вкусного и питательного напитка, имя которому, как Вы уже, наверное, догадались и сами – кефир!

На сегодняшний день этот полезный напиток является незаменимым помощником в борьбе за стройность, так как не только способствует снижению веса, но и благодаря своим уникальным свойствам помогает обрести удивительную легкость во всем теле. Именно поэтому существует огромное количество диет, в состав которых входит кефир. Предлагаем Вам познакомиться с некоторыми из них.

Классическая кефирная диета, как и любая однокомпонентная диета (употреблять можно только какой-то один продукт) является огромным стрессом для организма, поэтому сидеть на ней больше трех дней нельзя. Основное правило такого варианта диеты – не нарушать привычный режим питания: необходимо завтракать, обедать и ужинать именно в те временные промежутки, к которым вы привыкли, просто вместо пищи организм будет получать кефир. Причем его количество неограниченно и при желании можно устроить дополнительно второй завтрак и/или полдник.

Зимней кефирной диеты не следует придерживаться более трех дней, а повторять ее можно не чаще, чем один раз в месяц. Количество сброшенных килограммов строго индивидуально и зависит от особенностей организма. Давайте изучим два варианта меню зимней кефирной диеты:

Первый вариант

Завтрак: 100 г манной каши, сваренное всмятку яйцо, ломтик черного хлеба, зеленый чай с медом.
Второй завтрак: стакан кефира.
Обед: 200 мл грибного супа, 100 г тушеной капусты с мясом, ломтик черного хлеба, зеленый чай без сахара.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: 150 г запеканки из моркови с черносливом, зеленый чай с медом.
За час до сна: стакан кефира.

Второй вариант

Завтрак: 100 г салата из квашеной капусты, омлет из 2 яиц, ломтик черного хлеба, кофе с молоком без сахара.
Второй завтрак: стакан кефира.
Обед: 200 мл куриного супа, 100 г тушеной моркови, ломтик черного хлеба, зеленый чай без сахара.
Полдник: печеное яблоко, 150 мл кефира.
Ужин: 60 г запеченной в духовке рыбы, 100 г печеного картофеля, зеленый чай без сахара.
За час до сна: стакан кефира.

Пятидневная кефирная диета обещает снижение веса на четыре-пять кг. Меню расписано строго по часам, с интервалом два часа между приемами пищи.

7.00 – зеленый чай без сахара, ломтик черного хлеба;
9.00 – 150 г морковного салата с маслом (растительным или оливковым);
11.00 - 250 г отварной говядины или куриной грудки;
13.00 – свежее или печеное яблоко;
15.00 - вареное всмятку яйцо;
17.00 – свежее или печеное яблоко;
19.00 – чернослив (10 шт.);
21.00 – стакан кефира.

Девятидневная кефирная диета позволяет избавиться от восьми лишних килограммов. Основным продуктом является обезжиренный кефир, причем его количество неограниченно.

Вот меню этой кефирной диеты:

Первые три дня: 100 г риса (сваренного без соли) и кефир.
Следующие три дня: 100 г куриной грудки (сваренной без соли) и кефир.
Последние три дня: яблоки (свежие или запеченные) и кефир.

Кефирная диета Института питания рассчитана на три недели, и самыми сложными будут первые три-четыре дня. Потеря веса может составить до десяти кг.



Перечислим принципы этой диеты:

- дробное питание (пять-шесть раз в день) в одни и те же временные промежутки, например, 7-30, 9-30, 11-30, 13-30, 15-30, 17-30.

- снижение калорийности потребляемых продуктов, поэтому хлеб, выпечку, картофель, сахар и сладости необходимо исключить полностью. Пищу лучше солить уже готовой, так как соли можно есть не более 5 г в день (1 ч. ложка без горки). Предпочтение отдать нежирному мясу и рыбе, обезжиренным молочным продуктам. Количество овощей и фруктов не ограничивается, но за рамки разумного все же выходить не стоит.

- жидкости в день нужно потреблять не более 1,5 л., из них — 1 л. приходится на кефир (иногда допустима частичная замена кефира другими кисломолочными продуктами (желательно обезжиренными) или овощным соком).

А вот примерные варианты меню кефирной диеты Института питания:

Первый вариант

Завтрак: салат из свежей капусты, яичница из 2 яиц, кофе с молоком.
Второй завтрак: творог, стакан кефира.
Обед: щи, овощной салат, отварная куриная грудка, отвар шиповника или компот.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: отварная рыба, овощное рагу, зеленый чай.
За час до сна: стакан кефира.

Второй вариант

Завтрак: отварное мясо, зеленый горошек, зеленый чай.
Второй завтрак: творожный сырок (неглазированный) или запеченное яблоко.
Обед: суп вегетарианский, овощной салат с растительным маслом, отварная рыба, компот.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: творог, зеленый чай.
За час до сна: стакан кефира.

«Полосатую» кефирную диету по достоинству смогут оценить только любители кефира. Придерживаться такой диеты можно достаточно долго, особенно, если похудеть необходимо основательно. Ее суть заключается в чередовании дней, то есть один день нужно принимать в пищу только обезжиренный кефир (в неограниченном количестве) и пить воду, а на следующий день придерживаться обычного (умеренного) питания.

Хочется напомнить, что любая из перечисленных выше диет только выиграет, если дополнить ее занятиями спортом, посещением бассейна или прогулками на свежем воздухе. После окончания диеты не стоит жадно набрасываться на еду, иначе потерянные килограммы вернуться также быстро, как и ушли. Именно поэтому выходить из любой диеты нужно аккуратно: во-первых, добавлять привычные продукты постепенно, в небольших количествах, а, во-вторых, уменьшить объем мучных и жирных продуктов, сладостей.

Поддерживать вес в оптимальной форме помогут разгрузочные дни, для этого достаточно устраивать их один-два раза в неделю.

Противопоказания: людям, страдающим заболеваниями двенадцатиперстной кишки, язвой желудка, панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем выбрать тот или иной вариант кефирной диеты.


(Иллюстрации: vgstudio, margouillat photo, shutterstock.com)
Рейтинг:  +27
Наталья Чередниченко
16 января 2012 года 40 3583 19
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Виды, особенности и меню кефирных диет
  Многие из нас с детства знакомы с этим уникальным кисломолочным продуктом, родиной которого, по праву, считается Кавказ и которому приписывается божественное происхождение... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Кефирная диета Ларисы Долиной
Радужное питание: в чем польза?
Лучше сидеть на диете из пиццы, чем на одних яблоках
Похудеть с пользой
10 продуктов, которые незаменимы при похудении


Комментарии:

17 января 2012 года
0
Вот такую вот "кефирную легенду" я и не знала

17 января 2012 года
0
ой, там еще есть легенда про то, как он к нам попал) с похищением русской красавицы)))

17 января 2012 года
0
выкладывай хотя бы в комментах

17 января 2012 года
0
если тут можно делать "выписку" из энциклопедии, то сейчас поищу и выложу)

17 января 2012 года
+1
Из Википедии

"Производство кефира в СССР (в России) началось в XX веке и связано со следующей историей. Ирина Сахарова окончила в 1906 году школу молочного дела и была направлена Всероссийским обществом врачей в Карачай для того, чтобы выведать у карачаевцев секрет изготовления кефира. Но никто не хотел выдавать рецепт напитка на чужбину… Однажды в пути ее догнали пятеро всадников и насильно увезли. Это «умыкание невесты» произошло по поручению князя Бекмурзы Байчорова, и его родственником Хасаном Магамедовичем, влюбившегося в красивую девушку. Дело дошло до суда. Ирина простила обвиняемого и в возмещение морального ущерба попросила выдать ей рецепт изготовления кефира. Просьба была удовлетворена. С 1908 года бодрящий, полезный напиток широко продавался в Москве".

17 января 2012 года
0
Ах, ну прям как в кино (почти "Кавказская пленница")

17 января 2012 года
0
ага))) я тоже так подумала)))

17 января 2012 года
+1
Кефир конечно же уже не тот густой и вкуснючий из советских времён,
но всё равно очень полезен..особенно с имбирчиком..
а диеты очень интересные.
Спасибо.

17 января 2012 года
+1
С имбирем не пробовала, если честно. А кефир точно не тот, что раньше, тогда он "стоял" в бутылке, а теперь плавает) ага, будем надеяться, что пользы он своей от этого не потерял. Скорее всего, просто изменилась технология изготовления.
Спасибо, что зашли.

18 января 2012 года
+1
Рассказываю свой любимый рецепт..
в чашку кефира на мелкой тёрочке натереть см 2 имбирчика..перемешать и дать настояться
10-30 минут..а потом маленькой ложечкой выпить..
с наслаждением!!!

18 января 2012 года
0
Спасибо, попробую обязательно!

18 января 2012 года
0
Кефир не мой конек!!!Не подходит,мне от него подташнивать начинает.

18 января 2012 года
0
раз так, значит лучше его не пить, что думаю, вы и делаете

18 января 2012 года
0
Да не пью кефир и не ем баклажаны,на эти продукты у меня табу!!!

19 января 2012 года
0
Я тоже не очень люблю кефир, поэтому заменила его Таном, кому-как , а мне намного приятнее его пить, только не газированный.

20 января 2012 года
0
С имбирчиком, говоришь.... А желудок после не болит? Просто имбирь у меня повышает очень сильно кислотность.

27 февраля 2012 года
+1
Кефир можно чередовать с айраном и таном и в них меньше кал. и приятные на вкус.

13 ноября 2012 года
0
Как-то, помнится, с финансами было туго, а жевать всякие фастфудовые булочки за 5 рублей не хотелось, неделю сидела на кефире, в день выпивала литр надо сказать, кефир местного приготовления в моем городе - это НЕЧТО! густой, со сладковато-медовым привкусом, 1% - в общем, смело заявляю: это лучшее, что я когда-либо пила в своей жизни не могу сказать, что похудела сильно (может, плато было), но пищеварение было просто чудесным и чувство легкости, которую обещают всякие "Активии" поэтому кефиру говорю "да", но! будьте внимательны, в 1% кефире, даже такой минимальной жирности, содержится 36 ккл на 100 грамм, это 360 ккл на литр и при этом нулевая сытость. То есть, если будете есть что-то еще, кефир будет нехило добавлять калорий в рацион

13 ноября 2012 года
0
elena_elly пишет:
густой, со сладковато-медовым привкусом

Такой, пожалуй, был только в детстве Думаю, про сытость - это от человека зависит. Я как-то давно пробовала "свой вариант" кефирной диеты. Ребенок маленьким был, я утром и в обед ела с ним, не сказать, что мало (но и не много), но ела все, что хотела. А потом до конца дня догонялась литром кефира. Есть не хотела. Похудела очень хорошо. Вот только теперь на кефир не могу смотреть часто, пару-тройку раз в неделю с меня достаточно.
Спасибо за комментарий.


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Постоянно худею.

Lidia2021
10 часов назад
FreeStyle VictoryБоди-позитив совсем не отменяет ЗОЖ
julia2021juliaГотовь сани летом, а фигуру зимой)
tolma4kaВлезаем в авантюру, держите кулачки!
Хасяснова в бой :)
Коша85Все сначала... Смогу? Смогу!!!
superbe femmeНа интервальном голодании с 10.01.2021
Paris-2021Жизнь прекрасна!
Эля_17Жизнь состоит не в том, чтобы найти себя. Жизнь состоит в том, что создать себя!
Grada05.01.21. Начало.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная