Картофель с кольраби и моцареллой под соусом. Вкусная коллекция

Картофель с кольраби и моцареллой под соусом. Вкусная коллекция Капуста кольраби на первый взгляд очень похожа на репу, отсюда и её название от немецкого kohl - капуста и rübe - репа. Такая капуста обладает множеством полезных свойств: большое содержание витаминов, минералов, клетчатки, растительных белков, фруктозы, глюкозы ... Все это делает её очень ценным и полезным продуктом с минимальной калорийностью, всего 42 ккал на 100 г веса.
Естественно, цветная и белокочанная капуста более популярны на нашем столе, нежели капуста кольраби. Но те, кто хоть раз попробовал этот вкусный и полезный овощ, в большинстве случаев, стараются все чаще включать его в свой рацион.
Дорогие друзья, если вы думаете, что бы такое приготовить к обеду, предлагаем вам отличное сытное и вкусное блюдо из капусты кольраби с картофелем под нежным молочным соусом.

Ингредиенты:
Картофель отваренный в мундире - 6 шт
Капуста кольраби - 500 г
Сыр Моцарелла - 200 г
Мука овсяная - 2 ст. ложки
Молоко - 500 мл
Яйцо куриное (желток) - 2 шт
Мускатный орех - щепотка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Зелень - для подачи



Приготовление:
1. Приготовим соус. Для этого в небольшой кастрюле, желательно с толстым дном, нагреваем молоко, просеиваем туда овсяную муку, сразу хорошенько перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем в кастрюлю 2 желтка, соль, мускатный орех, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения, затем огонь убавляем. Готовим соус на очень медленном огне около 8 минут, пока он не начнет густеть, не забывая постоянно мешать, после чего снимаем с огня, взбиваем венчиком или миксером. Подсаливаем смесь, если требуется, добавляем перец, специи, пряные травы - по желанию.



2. Кольраби и отваренный картофель чистим, нарезаем тонкими кружочками.



3. Сковороду разогреваем, смазываем каплей растительного масла и обжариваем капусту с обеих сторон до полуготовности.



4. В форму для запекания выкладываем кружочки картофеля, подсаливаем и посыпаем специями. Сверху укладываем обжаренную капусту, солим.



5. Далее оставшийся картофель, соль и поливаем все соусом.



6. Сыр нарезаем тонкими пластинами или натираем на терке (как больше нравится). Ставим форму в заранее разогретую до 200 градусов духовку и готовим около получаса, до образования золотисто-коричневой корочки.



7. Подаем готовое блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.



В 100 г готовой запеканки содержится 143 ккал: белки - 6 г, жиры - 7 г, углеводы - 14 г.
Приятного аппетита!
Рейтинг:  +8
Евгения Кузьмина
30 августа 2017 года 12 387 1
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Картофель с кольраби и моцареллой под соусом. Вкусная коллекция
  Капуста кольраби на первый взгляд очень похожа на репу, отсюда и её название от немецкого kohl - капуста и rübe - репа. Такая капуста обладает множеством полезных свойств: большое содержание витаминов, минералов, клетчатки, растительных белков, фруктозы, глюкозы ... Все это делает её очень ценным и полезным продуктом с минимальной калорийностью, всего 42 ккал на 100 г веса... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Фаршированный картофель. Вкусная коллекция
Запеканка из зеленой фасоли в грибном соусе. Вкусная коллекция
Запеканка из форели с пюре и зеленым луком на обед. Вкусная коллекция
Картофельно-тыквенная запеканка с треской. Вкусная коллекция
Творожная запеканка с яблоком и клюквой. Вкусная коллекция


Комментарии:

2 сентября 2017 года
0
Представляю как вкусно!


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Я ВСЕ СМОГУ ! Я ВСЕ СУМЕЮ ! И СО СВОЕЙ СЕМЬЁЙ Я ВСЕ ПРЕОДОЛЕЮ !

lanochka-Светланочка-2018
1 день назад
GaliluИду к здоровому и стройному телу
ASwanПитание соками после 45+
coolohnoДо 100 кг осталось 400 гр!
ileemoshaiМы не жирные, у нас кость пушистая! :3
FreeStyle Victoryтанцуй, как будто рядом океан......
viktoriia22122020-1253Стояние веса, жду его падения... Измеряю сахар, давление.
Kaze88У меня по-любому все получится!
НихаоМы не знаем, что будет завтра. Наше дело - быть счастливыми сегодня.
baffling35Могу и смогу

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная