Рецепты с картофелем. Вкусная коллекция

Рецепты с картофелем. Вкусная коллекция О ценных свойствах картофеля уже сказано немало, поэтому, даже нам худеющим, не стоит исключать его из своего рациона, так как польза картофеля значительно превышает его вред. Главное – во всем знать меру.

Из картофеля можно приготовить множество различных сытных, полезных и вкусных блюд. И сегодня Диетс.ру предлагает несколько таких рецептов.



Картофельная запеканка под сырным кремом

Ингредиенты:
Мелкий картофель – 600г
Яйцо куриное – 2шт
Сыр твердый – 150г
Творог нежирный – 125г
Йогурт натуральный (или нежирная сметана) – 125г
Чеснок – 1 зубчик
Мускатный орех, соль, перец – по вкусу




Приготовление:


1. Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде. Тем временем приготовим сырный крем. Для этого необходимо отделить белки от желтков, желтки растереть с творогом и натуральным йогуртом (или сметаной), приправить солью, мускатным орехом и молотым черным перцем по вкусу, перемешать. Сыр натереть на крупной терке и добавить к творожной массе. Хорошо перемешать.



2. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену и аккуратно ввести в творожно-сырную смесь, неспешно перемешивая деревянной лопаточкой снизу вверх.



3. С готового картофеля слить воду, добавить к нему выдавленный (или натертый на мелкой терке) чеснок и аккуратно перемешать.



4. Духовку разогреть до 200 градусов. В форму выложить половину крема, затем картофель, и поверх картофеля снова аккуратно распределить оставшийся сырный крем.



5. Запекать до золотисто-коричневой корочки.



В 100 граммах готовой запеканки содержится 159 ккал: белки 10 г, жиры 7 г, углеводы 14 г.



Приятного аппетита!




Картофель, фаршированный креветками

Ингредиенты:
Картофель (одинаковый по размеру) – 4шт
Креветки – 120г (плюс 4шт крупных королевских креветок, для украшения)
Грибы (шампиньоны, белые, по вкусу) – 120г
Желток – 2шт
Сливки 15% – 100мл
Лимонный сок – 20мл
Мука пшеничная – 1ст.ложка
Соль – по вкусу




Приготовление:


1. Одинаковый по размеру картофель необходимо тщательно промыть, слегка смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, до готовности. На это потребуется около 50 минут.



2. Тем временем нужно отварить и очистить креветки, обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла. Теперь приготовим соус. Для этого в сотейник необходимо влить сливки, добавить к ним желтки и муку, поставить на медленный огонь вариться до однородной массы, постоянно помешивая, затем влить лимонный сок, перемешать, а готовый соус процедить.



3. Подготовленные креветки и грибы смешиваем с соусом.



4. У запеченного картофеля аккуратно срезаем верхушки и осторожно удаляем сердцевину. Немного присаливаем внутреннюю часть. Наполняем картофель полученной массой.



5. Заранее отваренными и очищенными королевскими креветками украшаем картофель с начинкой и ставим их в духовку запекаться до образования румяной корочки.



6. На стол подаем горячими. Приятного аппетита!

В 100 граммах готового картофеля содержится 133 ккал: белки 8 г, жиры 5 г, углеводы 14 г.



Из остатков картофеля (сердцевины) можно приготовить, например, порцию картофельного пюре или картофельные оладьи:


Картофельные оладьи

Для этого потребуется:
Картофель отварной (в нашем случае запеченный) – 500г
Яйцо куриное – 1шт (плюс 2 белка)
Кефир – 1/2 стакана
Мука пшеничная – 1/4 стакана
Растительное масло – 2ст.ложки
Соль, специи – по вкусу

Приготовление:


1. Картофель размять, добавить к нему кефир и яйца. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно вымешать.

2. Теперь вмешиваем в картофельное пюре муку. По желанию, в тесто можно добавить измельченную зелень (лук, укроп, петрушка).

3. Обжариваем картофельные оладьи в небольшом количестве растительного масла, либо запекаем их в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.

В 100 граммах готовых картофельных оладий содержится 181 ккал: белки 5 г, жиры 9 г, углеводы 20 г.



Приятного аппетита!
Рейтинг:  +60
Евгения Кузьмина
27 ноября 2014 года 136 2893 16
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Рецепты с картофелем. Вкусная коллекция
  О ценных свойствах картофеля уже сказано немало, поэтому, даже нам худеющим, не стоит исключать его из своего рациона, так как польза картофеля значительно превышает его вред. Главное – во всем знать меру.
Из картофеля можно приготовить множество различных сытных, полезных и вкусных блюд. И сегодня Диетс.ру предлагает несколько таких рецептов.
Картофельная запеканка под сырным кремом... Читать полностью
 

Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям!

0
Хотите завести личный дневник питания и расхода калорий?
Вести график своего веса, пользоваться другими полезными сервисами?

Статьи на эту тему:
Горячее к праздничному столу. Вкусная коллекция
Новогодние закуски. Вкусная коллекция
Новогодние салаты. Вкусная коллекция
Примерное дневное меню. Вкусная коллекция
Завтрак, обед и ужин разных народов. Вкусная коллекция


Комментарии:

27 ноября 2014 года
0
Евгения Кузьмина пишет:
польза картофеля значительно превышает его вред
вооот!!! А Малышева всё врёт!!!Недавно предала анафеме этот ценнейший продукт, я сразу была не согласная,да.
спасибо за пост!!!

27 ноября 2014 года
+1
Я ее вообще боюсь после нескольких странных передач, увиденных в инете

28 ноября 2014 года
0
картошку или Малышеву?

28 ноября 2014 года
+1
Малышеву, эпатажная тетенька

28 ноября 2014 года
0
и такая важная, как Масленица (помнишь мультик? "пришла Масленица, важная такая"))))

28 ноября 2014 года
+1
Ага, мультик классный

27 ноября 2014 года
0
Картошечка Обожаю!!!!!!! Спасибки Бум пробовать.

27 ноября 2014 года
0
Фаршированный креветками - феерично, но делать вряд ли буду, слишком ленивая. Люблю в духовке в фольге с перчиком молотым, зеленью и чесноком.

28 ноября 2014 года
0

28 ноября 2014 года
0
Картошка - это супер, во всех вариациях!!! Спасибо за очередную классную подборку.

28 ноября 2014 года
0
Замечательные рецепты.Буду делать запеканку.Отличная статья!

28 ноября 2014 года
0
Вкусняшечки спасибо

28 ноября 2014 года
0
Вкуснятина

4 декабря 2014 года
0
Мммм..... С креветками то, что надо!!!!
Супер!

24 декабря 2014 года
0
Девчонки, спасибо всем-всем большое за комментарии!

5 марта 2015 года
0
Супер!!спасибо огромное!!


Оставить свой комментарий
B i "
Статусы:

Сегодня, я создаю прекрасный новый день, и замечательное новое будущее.

tanya vasilenko 81
1 день назад
Svetlana-VSВсё получится!
НЕжныйАНГЕЛ-52 кг!!! Йухуууу!!! Держу курс на 75 кг к концу сентября!!!
картошечкаПора опять похудеть))))
JC-olgaВся курьёзность ситуации – в том, что на самом-то деле каждая из нас знает, как похудеть)
coolohnoДо 76 кг осталось 24.8 кг! Работаю над собой!!
мадам динаВсем мира и добра!
m olis«Я пробыла на диете две недели, и все, что я потеряла, — это две недели».
Эля_17Неизвестно, что будет за поворотом, но Бог уже там! Но помни - у Бога добавки не просят!
Лиана ЛианаМечты должны сбываться. Обязательно.

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная