Дневник пользователя evgeniya86

evgeniya86
Рейтинг: 1315
Последний визит: 8 февраля в 0:14



Кето-пицца «Мини»: когда очень хочется! 30 января в 10:37
evgeniya86
Кето-пицца «Мини»: когда очень хочется! Идеальное решение для вечера кино, детского праздника или просто когда душа просит пиццы, можно порадовать детей (и себя!). Нежная творожная основа, хрустящие края и любая начинка, которую вы любите. Маленькие, хрустящие, сытные — и полностью наши, кетошные!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы (на 6-8 мини-пицц):
· Творог 9% — 350 г
· Яйца — 2 шт.
· Бамбуковая мука — 3-4 ст.л. (можно заменить на миндальную)
· Твёрдый сыр (тёртый) — 30 г
· Соль, специи по вкусу (орегано, чесночный порошок)... Читать далее»
+2  |  Комментарии (3)
Кето-колбаска «Шоколадное наслаждение»: готовится за 10 минут! 11 января в 15:50
evgeniya86
Кето-колбаска «Шоколадное наслаждение»: готовится за 10 минут! Идеальный десерт для тех, кто хочет сладкого, но держит курс на здоровье. Без муки с высоким инсулиновым откликом, без сахара и без выпечки — только вкус, польза и простые ингредиенты!
Ингредиенты:
· Сливочное масло — 40 г (растопить)
· Миндальная мука — 80 г
· Какао-порошок (без сахара, хорошего качества) — 15 г
· Сахарозаменитель (эритрит пудра/стевия) — по вкусу (примерно 2-3 ст.л. эритрита)
· Ванильный экстракт — несколько капель или щепотка ванилина... Читать далее»
+4  |  Комментарии (1)
Кето-Наполеон 29 декабря 2025 года
evgeniya86
Кето-Наполеон
Бросаем вызов классике — и побеждаем!
Бросить вызов классике — это по-нашему! Кето-версия «Наполеона» — задача амбициозная, но, как выяснилось, блестяще выполнимая.
Суть «Наполеона» — в магии контраста: хрустящие, тонкие, рассыпчатые коржи, пропитанные заварным нежнейшим ванильным кремом ☁️. Сочетание текстур и чистого заварного масляно-ванильного вкуса — его «визитная карточка». И я смело заявляю: в этой версии задача выполнена на все 100%!
ИНГРЕДИЕНТЫ... Читать далее»
+11  |  Комментарии (3)
Маринованная скумбрия — быстрая, сочная и без сахара! 26 декабря 2025 года
evgeniya86
Маринованная скумбрия — быстрая, сочная и без сахара! Идеальная закуска, которая готовится с вечера. Богата омега-3, не содержит сахара и прекрасно хранится в холодильнике. Солёная, пряная, в меру острая — то, что нужно для разнообразия на кето!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Скумбрия охлаждённая — 1-1,5 кг (2-3 крупные рыбины)
· Яблочный уксус натуральный — 1 стакан (250 мл)
· Вода питьевая — 2 стакана (500 мл)
· Соль (не йодированная) — 2 ст. ложки
· Горчичный порошок — 2 ч. ложки
· Лук репчатый — 1-2 крупные головы... Читать далее»
+12  |  Комментарии (4)
Домашние вяленые томаты 4 декабря 2025 года
evgeniya86
Домашние вяленые томаты
Эти томаты — идеальная добавка к салатам, мясу, яйцам или сыру. Готовятся легко, хранятся долго и не содержат скрытого сахара, как магазинные.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Помидоры сливки (черри) — 1 кг (чем мельче, тем быстрее высушатся)
· Высокоолеиновое подсолнечное масло (или оливковое Extra Virgin) — 200-300 мл
· Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
· Сушёные травы: орегано, базилик, розмарин — 1-2 ч.л.
· Морская соль — 1-2 ч.л.
· Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
ОБОРУДОВАНИЕ:... Читать далее»
+10  |  Комментарии (4)
Кето-халва 3 декабря 2025 года
evgeniya86
Кето-халва Рецепт «Минутной» кето-халвы
Ингредиенты:
1. Семена подсолнечника (сырые или слегка подсушенные) — 200 г
2. Жидкая стевия (или другой любимый сахзам) — по вкусу, примерно 1-2 ч.л.
3. Темный шоколад без сахара (на кокосовом масле или эритрите) — 30-50 г
Приготовление:
* Семечки подсолнечника перемалываем в кофемолке или мощном блендере до состояния однородной, влажной массы. Должна начать выделяться натуральное масло — это наша «паста»... Читать далее»
+5  |  Комментарии (4)
Кето чебуреки 3 декабря 2025 года
evgeniya86
Кето чебуреки — Моцарелла твердая (не та, что плавает в рассоле шариками) 500 гр - это 2 упаковки по 250 гр.
— Мука миндальная 250 гр
— 1 яйцо
— Псиллиум (можно и без него, я пробовала по разному, с псиллиумом пышнее)
— Фарш мясной примерно 400 гр (кто как любит, тощие или очень мясные чебуреки)
Приготовление:
Моцареллу трем на большой терке, плавим на водяной бане или в СВЧ минуты 3-4.
Порционно добавляем муку и вымешиваем лопаткой (масса очень горячая!). Добавляем яйцо и вымешиваем снова... Читать далее»
+5  |  Комментарии (3)
Идеальный кето-торт на любой праздник (и особенно — на детский)! 3 декабря 2025 года
evgeniya86
Идеальный кето-торт на любой праздник (и особенно — на детский)! Ищете торт, который порадует и взрослых, и детей, но не нарушит ваши здоровые принципы? Этот рецепт — настоящая находка! Он получается нежным, влажным и ярким, а главное — его легко и быстро приготовить. Идеально для дней рождений!
Ингредиенты для коржей (на 1 корж диаметром 20 см, который можно разрезать вдоль):
· Яйца — 2 шт
· Подсластитель (эритрит или стевия) — по вкусу (около 2-3 ст.л.)
· Ванилин — на кончике ножа
· Сметана 20% — 8 ст.л... Читать далее»
+11  |  Комментарии (5)
Кето-мороженое «Нежность» — готовится за 5 минут 3 декабря 2025 года
evgeniya86
Кето-мороженое «Нежность» — готовится за 5 минут Что нам понадобится:
· Сливки 33-35% — 500 мл (охлаждённые!)
· Творожный сливочный сыр — 150 -200 г
· Кето-шоколад (миндальный, на эритрите или стевит) — 30-50 г, или какао-крупка
· Сахарозаменитель по вкусу (эритрит, стевия, монк фрукт)
· (По желанию) Ванильный экстракт или щепотка соли для баланса вкуса
Пошаговый рецепт:
1. Взбиваем сливки. В холодную глубокую миску выливаем холодные сливки... Читать далее»
+7  |  Комментарии (3)
Идеальный шоколад за 15 минут (время застывания не учитывается) 3 декабря 2025 года
evgeniya86
Идеальный шоколад за 15 минут (время застывания не учитывается)
ИНГРЕДИЕНТЫ (базовый состав):
· Какао-масло — 70 г (главная основа)
· Сливочное масло (82,5%) или кокосовое масло — 30 г
· Какао-порошок (без сахара, у меня всегда Золотой ярлык) — 50 г
· Подсластитель: порошок эритрита — 40 г ИЛИ жидкая стевия — 10-15 капель (начинайте с малого, пробуйте)
· Щепотка соли — обязательно! Раскрывает вкус.
· Наполнители (по желанию): горсть грецких орехов, макадамии, миндаля или кокосовой стружки, сушёные ягоды без сахара.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1... Читать далее»
+6  |  Комментарии (2)
Страницы: