Идеальный рецепт блинов, для которых нужно всего лишь 2 ингредиента:
Сливочный сыр (например, кремчиз или маскарпоне)
Яйца.
А самое главное, что они не рвутся, переворачиваются одним махом!
На 30 граммов сыра берем 1 яйцо.
Взбить все до однородной массы венчиком, блендером или миксером.
Если венчиком, то желательно, чтобы сыр был комнатной температуры.
Жарим как обычные блинчики.
Из 120 грамм сыра и 4 яиц получается 5-7 штук. Зависит от размера сковородки...
Читать далее»
Сегодня я решила поделиться своими ажурными блинчиками из полбяной (спельтовой) муки.
4 яйца взбить с мерной ложкой сахарозаменителя и щепоткой соли.
Добавляем 700 мл теплого молока, 100 мл оливкового масла и просеянную муку (250 г).
Очень тщательно перемешиваем венчиком. Я добавила немного пищевого красителя для цвета. Все-таки это полбяная мука.
Оставляем на 30 минут.
Опять хорошо перемешать. Если тесто густое, добавьте чуть молока, и наоборот, если жидкое – немного муки...
Читать далее»
начитавшись, насмотревшись на ваши подвиги и особенно на марафон Танюши, я таки взбодрилась и начала тоже печь блины. на 4-х сковородах, сковороды обыкновенные, которыми пользуюсь каждый день. или те, которые уже такие старые, что не пользуюсь и вытаскиваю только по такой оказии)))
никаких особых приготовлений, хотя раньше прокаливала их с солью. потом поняла, главное-очень сильно нагреть сковороду.
т.к...
Читать далее»
Мамин рецепт блинов:
Вода/молоко 1 стакан + 2 столовые ложки сахара + соль щепотка = перемешать + 1 стакан муки = перемешать + 1 чайная ложка соды(без верха) = перемешать + 1 стакан кипятка = перемешать + 2 столовые ложки растительного масла = оставляем минут на 15 = выпекаем.
Без фото, потому что в понедельник встречалась с подружками, вчера посещала самого "любимого" мужчину - зуботолога. А сегодня уедем в деревню на все праздники.
Получаются тонкие, эластичные блинчики, которые идеально подходят для заворачивания любой начинки.
Тонкие блинчики «4 на 4»
Выход - 15 шт.
Диаметр сковороды - 26 см
Ингредиенты:
Мука - 4 ст. л.
Картофельный крахмал - 4 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Яйца - 4 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Молоко (теплое) - 500 мл
Приготовление блинов:
Смешать муку, крахмал, сахар и соль. Добавить яйца и растительное масло. Перемешать и добавить теплое молоко...
Читать далее»
Нам понадобится:
1 средний молодой кабачок (400-450 г);
3 крупных яйца;
300 мл кефира покислее или простокваши;
около 300 г муки;
2 зубочка чеснока (по желанию; но с чесноком вкуснее);
1 средний пучок зелени (укроп и петрушка);
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды;
2 ст. л. растительного масла (в тесто)+немного для смазывания сковороды.
Кабачок натираем на мелкой терке. Посыпаем половиной соли даем постоять полчаса. После этого жидкость сливаем...
Читать далее»
С масленицей!
нажарила блинов наконец-то.
появилось настроение. жарила сразу на 4-х (!!!) сковородках, решила побить свой же рекорд)))
даже маленькую прилипучую использовала. которую вообще не пользую уже много лет, на ней всё подгорает, так что был подвиг чистой воды. всё получилось. открыла для себя истину: дело не в сковородке, а в... твоих ручках и знании пары секретиков
обратили внимание, как по-разному жарятся блины на каждой сковороде? )))...
Читать далее»
Постные блины из чечевицы, богатые белком разнообразят Ваше меню в пост.
Ингредиенты для «Блины из красной чечевицы»:
Тесто
Чечевица (смесь красной и желтой) — 100 г
Вода — 200 мл
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.
Смесь специй (итальянские травы, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Масло растительное ("Олейна" — 2 ст. л.
Начинка
Сухофрукты (яблоки) — 100 г
Джем — 120 г
Вода — 2 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8...
Читать далее»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1) 150г шпината
2) 150г овсяных хлопьев
3) 2 яйца
4) 200 мл воды
5) Соль
6) Перец
7) Сыр
Искала у нас на сайте блины без соды и дрожжей. Ну, вот захотелось мне таких)) И что-то не попался мне такой рецепт, чтобы уж сильно понравился. Вероятно, я просто не долистала до "того самого" рецепта, а потому нарыла в просторах интернета вот такой рецепт, который так и назвала без всяких затей "Блины без соды и дрожжей". Блины получились тонкие и вкусные. И, главное, первый был не комом)) Угощайтесь!
Ингредиенты для «Блинчики без соды и дрожжей»:...
Читать далее»
Диабетические блины без муки
Не сдавайся! Дыши!!!
7 часов назад