Советы шеф-повара
Чеснок бывает острых и сладких сортов. Первые распространены в северных и средних широтах, вторые — на юге. Вот почему чеснок больше употребляют в восточной кухне. Чеснок очень популярен в таких изысканных кухнях, как французская и китайская.
В русской кухне чеснок употребляют крайне экономно, зубчиками, поскольку даже небольшие количества его сообщают пище характерный запах.
Южные сладкие (и слабые) сорта чеснока требуют гораздо большей закладки в горячие блюда и могут быть
Читать далее»
Лечение чесноком
Авитаминоз
Вы заметили, что стали быстро уставать, появились слабость, раздражительность. Стали плохо спать, снизилась работоспособность.
Знайте, это признаки авитаминоза. Авитаминозы развиваются, если в организм человека недостаточно поступают один или несколько витаминов. Если эти витамины полностью отсутствуют в пище, то авитаминоз развивается достаточно быстро.
Развитию авитаминоза способствуют различные инфекционные заболевания, эндокринные заболевания, перенапряжения,
Читать далее»
Выпечка вызовет апатию, цитрусовые - гастрит, а кофе с молоком - камни в почках.
То, что завтрак - самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..
ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка - зло.
ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти
Читать далее»
Чеснок — останавливает рост уже существующих опухолей, уменьшает риск развития болезней сердца и замедляет процесс старения. Одна беда – запах. Но выход есть – ешьте чеснок на ночь глядя и всей семьей. Тогда никому обидно не будет.
Брокколи — способствует выработке организмом антираковых ферментов. Согласно последним исследованиям особенно полезным является соседство на одной тарелке брокколи и томатов.
Читать далее»
Ингредиенты:
-Сыр - 300 г.
-Маслины - 100 г.
-Чеснок - 1 зубчик.
-Майонез - 300 г.
-Яйцо - 1 шт.
-Свежая зелень - пучок.
-Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт.
-Соль - по вкусу.
Способ приготовления
Этап 1. Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать.
Этап 2. Сыр натереть на крупной терке.
Этап 3. Маслины мелко нарезать.
Этап 4. Чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Этап 5. Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом.
Читать далее»
Состав:
-Свекла (большая) – 1 шт.
-Картофель – 3 шт.
-Огурцы – 3 шт.
-Яйца – 4 шт.
-Сметана -300 гр.
-Вода – 2 л.
-Уксус по вкусу
-Лук зеленый – 2 п.
-Укроп – 2 п.
-Соль по вкусу.
-Чеснок – 1 зубок.
Картофель и свеклу отвариваем в мундирах, отдельно отварим яйца. Остудим и очистим готовые продукты.
Очищенные картофель, огурцы и яйца нарезаем кубиком. Свеклу нарезаем тонкими полосочками.
Читать далее»
Грибочки у меня сушеные(белые дорогие ), я их замочила затем отварила до готовности и перекрутила на мясорубке. Морковь натерла на крупной терке, лук репчатый полукольцами и обжарила на небольшом кол-ве раст. масла, добавила к зажарочке грибочки, посолила по вкусу и еще минут 5-10 на медленном огне потомила под крышкой, в самом конце добавила зубчик чесночка через чеснокодавку, кушать можно в горячем и холодном виде. Грибочки можно использовать любые, но вкусней всего из дорогих и опят!!!
Читать далее»
Ингредиенты :
0,5 кг филе кальмара
150 г пармезана (или любого другого сыра твердых сортов)
3 яйца
2 зубчика чеснока
2-3 ст.л. майонеза
0,5 пучка укропа, петрушки и зеленого лука
¼ лимона
При необходимости соль и перец по вкусу.
Приготовление :
Яйца отварить. Кальмары отварить следующим образом, опустить их на пару минут в кипящую воду и сразу вынуть и откинуть на дуршлаг. Отваренных кальмаров нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке...
Читать далее»
Понадобится:
Куриная грудка
3-4 зубочка чеснока
2-3ст.л майонеза
1 ч.л. горчицы
3 яйца
панировочные сухари
0.5 ч.л. соевого соуса
Грудку разрезать на длинные кусочки. В миске смешать майонез, горчицу, соевый соус, выдавить чеснок через пресс, замариновать мясо на 1 час. Затем взбить яйца, обмакивать куриные"пальчики"в яйцо и затем в панировочные сухари, обжаривать в раскаленном растительном масле до румяной корочки с обеих сторон
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты:
на 8порций
- Куриное филе- 8 шт грудки(1,5кг)
- Сыр твердый- можно Альтермани 200гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка, укроп, кинза)150гр
- Сливочное масло-100гр
- Майонез - 50гр
- Ростительное масло- 70гр
- перц черный молотый
- соль
Приготовление.
Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить...
Читать далее»
чеснок в кулинарии
Если хочешь бутердрод, посмотри на свой живот)
15 дней назад