Хрустящие, в меру острые огурчики с луком без стерилизации. Вы же знаете, что у меня ничего не пропадает, и если огурцы переросли, то я их не выбрасываю.
Огурцы мою и заливаю холодной водой на 2 часа, чтобы они стали твердыми и хрустящими.
Сначала нужно нарезать огурцы. Я нарезаю их кружочками.
В чистые банки (я их не стерилизую, а просто хорошо мою с содой) кладу по 10–15 горошин черного перца и по одному лавровому листу. Затем укладываю нарезанные огурчики до середины банки...
Читать далее»
Это самый быстрый peцепт маринования огурцов и самый вкусный.
Огурчики получаются хрустящими, остренькими просто ум отъешь!
Раньше я делала огурцы, как и большинство хозяек, то есть два раза заливала, выливала, кипятила и т.д., в общем процесс был долгим и трудоёмким. А самое главное огурцы в банке могли в один момент помутнеть и вспучиться.
С этим же способом, а я его применяю уже четвертый год у меня не вспучилась и не помутнела ни одна банка.
Итак, давайте ближе к делу...
Читать далее»
Ингредиенты:
Свежие огурцы — 7-8 шт (маленьких)
Большой пучок свежего укропа — 1 шт
Небольшой пучок свежей мяты — 1 шт
Небольшая луковица красного лука — 1 шт
Греческий йогурт — 200 г
Сметана — 2 ст. л
Лимонный сок — 1 ст. л
Чеснок – 2 зубчика
Соль — 0,5 ч. л
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Сахар — по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л
Вода — 1 ч. л
Приготовление:
1. Вымойте огурцы под холодной водой...
Читать далее»
Огурчики предварительно замачиваю в чистой воде на пару часов. Если огурцы только что с грядки, этого делать не нужно!
• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Горчица (сухая) - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 0,5 стак. (~100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (~100 мл)
• Уксус 9% - 0,5 стак. (~100 мл)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 50 г (2 ст.л. без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленный через пресс)
*** Стакан 200 мл! Если не любите острое - перца возьмите меньше...
Читать далее»
Конечно же для многих это непонятное блюдо. Но кто попробовал хоть раз, тот будет его готовить. Простой рецепт из простых и доступных продуктов. А летом грех его не попробовать, особенно тем, у кого свои огурцы на грядках. Интересно? Тогда приглашаю к себе на кухню, где я покажу и расскажу, как приготовить вкусно огурцы.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
Огурцы тру на крупной терке. Если у вас есть перезрелые "кабанчики", блюдо будет еще вкуснее. Но тогда придется снять с них шкурку.
Нарезаю лук...
Читать далее»
Мягкие соленые огурчики вновь крепке и хрустящие. Нужен всего один дополнительный ингредиент (классный совет от читателей)
Наверняка многим хозяйкам знакома проблема, когда огурчики становятся мягкими и не такими хрустящими. Кто-то скажет, что это и вовсе не проблема. Подумаешь, стали мягче, главное – чтобы вкус сохраняли, остальное уже не так важно...
Читать далее»
Время приготовления: 1 час
Домашние заготовки на зиму дают многим хозяйкам возможность проявить не только кулинарные, но и творческие способности. К примеру, если у вас есть немного свежих огурцов, необязательно засаливать их целиком. Вы можете их разрезать на части и замариновать с какими-нибудь другими овощами или даже с фруктами. Особенно красиво будут выглядеть маринованные огурцы с морковью...
Читать далее»
Сейчас я напишу старинный рецепт соленых огурцов, так делала моя мама и бабушка.
Огурцы складываем в 3ёх л. банку, не забываем на дно укроп, смород.листья, хрен листья, перец горошком, чеснок. Кладётся столько, как ваша душа пожелает. 100гр соли высыпаете в банку и заливаете холодной водой. Прикрыв крышкой убираете на 3 дня киснуть. На 3ий день сливаете рассол в кастрюлю и кипятите. Вскипел - залили эти же огурцы и под п/э крышку.хранится где угодно и как угодно. Получаются- СОЛЁНЫМИ...
Читать далее»
Приветули девчули
Продолжаю пополнять копилочку заготовок на зиму
Сегодня у нас рецепт салата с составом:
огурцы, помидоры, лук репчатый
Назовем его "Вкус лета"
Нам понадобится:
Огурцы: 3 кг
Помидоры: 5,5 кг
Лук репчатый: 1,5 кг
Чеснок: 4 головки
Столовый уксус: 100 мл
Растительное масло 250 ил
Сахар 6 столовых ложек
Соль 4 столовых ложки
Петрушка: 1 пучок
Нарезаем огурцы и помидоры, произвольной формы...
Читать далее»
Стоит рассказать о том, как вкусно сделать малосольные огурцы.
Ингредиенты для малосольных огурцов:
огурцы — 1300 г;
вода — 800 мл;
соль — 1,5 ст. л.;
сахар — ч. л.;
лимонный сок — 4 ст. л.;
укроп — пучок;
листья смородины;
листья хрена;
лавровый лист — 2 шт.;
перец черный горошком — 8 шт.
Приготовление малосольных огурцов:
Огурцы промываем от лишней грязи и выкладываем в таз с холодной водой, оставляем на 3 часа...
Читать далее»
Хрустящие, в меру острые огурчики с луком без стерилизации.
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
2 часа назад