баклажаны

Результат поиска: найдено 213 материалов.

	Салат с хрустящими баклажанами	24 января в 4:56
	галлина

Баклажаны - 500 гр.;
Помидоры - 500 гр.;
Кукурузный крахмал - 3 ст.л.;
Кинза - 30 гр.;
Кисло-сладкий соус чили - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Растительное масло - для жарки;
Творожный сыр (для подачи) - по вкусу
1. Баклажаны нарежьте крупными кусочками, посолите и оставьте на 20 мин. Затем слейте выделившийся сок и обсушите бумажным полотенцем.
2. Помидоры нарежьте крупно, смешайте с кинзой и посолите.
3. Обваляйте баклажаны в крахмале, удалите излишки через сито.
4... Читать далее»

+9 | Комментарии (10)

	Баклажаны с жареным адыгейским сыром	28 октября 2025 года
	галлина

Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Помидор 1 шт
Адыгейский сыр 3-4 пластинкиСоль по вкусу
Перец по вкусу
Мексиканская приправа 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
Зелень - маленький пучок
Чеснок 1-2 зубчика

+4 | Комментарии (0)

	Запеканка из баклажан	18 ноября 2025 года
	галлина

На 100 грамм - 58,26 ккал.
Б/Ж/У - 3,73/3,43/4,49
Ингредиенты:
Баклажаны - 550 г
Лук репчатый - 150 г
Чеснок - 7 г
Помидоры - 600 г
Сыр Моцарелла - 150 г
Сыр Пармезан - 50 г
Базилик - 1/3 ч. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Два крупных баклажана вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими полосками вдоль. Каждую полоску посолить и оставить на 30 минут.
Для томатного соуса на оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, помешивая, около 3-4 минут... Читать далее»

+5 | Комментарии (4)

	Лодочки из баклажана	10 ноября 2025 года
	галлина

Баклажаны — 2 шт.;
Фарш говяжий — 150 гр.;
Лук — 1 шт.;
Помидор — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — по вкусу;
Сыр (твердый) — 120 гр.;
Масло растительное — для жарки.
1. Баклажан разрезать пополам и достать мякоть ложкой, не выбрасывать. Посолить, смазать их маслом и отправить в духовку при 180 гр. на 15-20 мин.
2. Советую баклажаны хорошо посолить, иначе они будут безвкусными.
3... Читать далее»

+6 | Комментарии (1)

	Просто песня и Песня с лопаткой	4 сентября 2025 года
	InnaS

"Просто песня!" - воскликнул муж, попробовав очередную мою заготовку из баклажанов.
"Почему бы и не назвать так рецепт, - подумалось мне, - если действительно вкус "просто песня"?!"
Ингредиенты:
Баклажаны - 550 г
Перец блонди (бело-оранжевый) - 550 г
Перец красный - 550 г
Лук репчатый - 550 г
Помидоры сливка - 550 г
Томатная паста - 250 г
Масло растительное - 150 г
Зелень кинзы - 100 г
Соль - 1 ст л
Сахар - 3 ст л... Читать далее»

+30 | Комментарии (62)

	Запечённые баклажаны с фаршем	19 октября 2025 года
	галлина

Баклажаны-2шт
Фарш-700гр
Лук-1шт
Морковь-1/шт
Томатная паста-100гр
Вода-200мл
Соль, черный перец, сушеный чеснок, орегано, растительное масло
Томаты
Сыр
Баклажаны порезать на слайсы 0,5-0,7 мм, разложить на противине (у меня вышло два противня ). Обильно посыпать солью и дать постоять мин 10-15 (пока не выделиться сок), промокнуть салфеткой.
Сбрызнуть маслом и отправить в духовку на 200 градусов 15-20 мин, до золотистости... Читать далее»

+4 | Комментарии (2)

	Салат с баклажанами на каждый день!	2 августа 2025 года
	галлина

Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно!
В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно.
Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок.
Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я.
Теперь помидоры... Читать далее»

+21 | Комментарии (11)

	Хрустящие медальоны из баклажанов с моцареллой	5 августа 2025 года
	галлина

Хрустящие медальоны из баклажанов с моцареллой

Баклажан
Помидор
Сыр
Яйца
Мука
Панировочные сухари
Соль, перец
Зелень
Оливковое масло
Приготовление:
Баклажаны, помидорки, сыр тонко режем. Баклажаны солим. Собираем.
Обмакиваем в муку, яйца, затем в панировочные сухари.
Сверху поливаем оливковым маслом и зеленью.
Противень выстилаем антипригарной бумагой, смазываем оливковым маслом и отправляем в заранее разогретую до 200 гр. духовку на 15-20 минут до румяного цвета... Читать далее»

+9 | Комментарии (2)

	Запеченные овощи под сырной корочкой.	9 сентября 2024 года
	галлина

Вкус запеченных овощей под сырной корочкой покорит ваше сердце с первой вилки! Баклажан - 1 шт. ( или 2 небольших)
Болгарский перец - 2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Яйца - 2 шт.
Йогурт натуральный - 120 г (или сметана)
Сыр - 100 г
Соль, перец, прованские травы
Приготовление:
Баклажаны, болгарский перец и помидоры нарезать кружочками (~1 см). Затем в сковороду или форму для запекания выкладывать овощи поочередно. Кружочек баклажана, затем кружочек помидора и колечко перца и так далее... Читать далее»

+2 | Комментарии (1)

	Бургеры из баклажанов	18 октября 2024 года
	галлина

• Баклажан — 2 шт.
• Творог — 150 гр.
• Помидор — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Укроп — 1 пучок
• Натуральный йогурт или
• Сметана — 1 ст.л
• Оливковое масло
• Мука — 4 ст.л
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 4
ст.л
• Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать баклажан, посолить и оставить на 10 минут.
2. Смешать творог, помидор, чеснок, зелень и натуральный йогурт.
3... Читать далее»

+6 | Комментарии (2)