Девочки! Рецепт не мой, но очень понравился.
Рецепт.
На дно 1-литровой банки положить 2 лавровых листика, 6 горошков черного перца, 4 штучки гвоздики.
Заполнить банку плотно помидорами разрезанными на 4 части. Сверху добавить порезанный лук. Залить маринадом и стерилизовать 10 минут. Банки закатать и, перевернув вверх дном, поставить под «шубу».
Состав маринада на 1 литр воды:
- 1 столовая ложка соли,
- 3 столовые ложки песка...
Читать далее»
Чуточку отступления...
Я думала это редкий рецепт и чуть не заплакала. когда увидела. что есть он в интернете, но от
радости чуть не заплакала, т. е не только бабуличка этот рецепт передавала маме.
а потом мне... сколько жила -никто и никогда не делал так икру.
Настоящий болгарский-в труднейшие времена болгары, выращивали овощи в Херсонской области.
после революции и научили их многим блюдам, как рассказывала бабулечка..
Потребуется:
1 кг баклажан
3-4 помидорины...
Читать далее»
Сама пока не делала, вот нашла понравился рецепт. Решила вам показать.
В простерилизованную банку уложите вымытые и просохшие плоды бланжевой спелости (слегка недозрелые). Влейте в банку 2 ч. л. спирта, подожгите. Затем банку резко встряхните несколько раз и тут же закатайте крышкой. Помидоры сохраняются свежими до нового урожая.
Приятного аппетита!
anna.mediacom3000.net
Ингредиенты:
- 4 крупных помидора
- 2 огурца
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. сметаны
- соль, перец
- петрушка для украшения
Способ приготовления:
Помидоры нарезаем колечками толщиной 1 см. Огурцы натираем на крупной терке, добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок, солим и перчим, а затем приправляем густой сметаной. На помидоры размещаем горкой огуречную смесь и украшаем петрушкой.
Приятного аппетита...
Читать далее»
А еще я готовлю что-то типа приправки. Это рецепт моей бабушки. 1кг помидор, 100г хрена, 100г чеснока, соль по вкусу. Хрен перетереть на терку, помидоры - на мясорубку, чеснок раздавить в чесночнице. Все смешать, разложить по баночкам и в холодильник. Не скажу, что получается очень острым, вкус мягкий.
Вот еще один любимый рецепт помидоров.
На 2л банку:
5 зубков чеснока
2 лавровых листа
5-6 горошин чёрного перца
1 болгарский перец
1кусочек жгучего перца
2ст. л. раскалённого растительного масла
1 луковица
Помидоры порезать на 2-4 части. Лук и болгарский перец - кольцами.
На дно банки: чеснок, лавровый лист, перец-горошком, жгучий перец, масло.
Помидоры складывают в банку, пересыпая луком и перцем.
Залить рассолом: на 1л воды 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара...
Читать далее»
Существует много рецептов лечо, но этот мне нравится тем, что он без специй и уксуса, имеет нейтральный вкус и его можно везде добавлять. Я, например, очень люблю его добавлять в борщ зимой, когда нет болгарского перца, а я люблю его аромат в борще.
Хорош он и как салат, и как гарнир. Кроме всего, очень красиво смотрится. Я его делаю из красного и желтого перца. Перец должен быть мясистым.
2,5 кг салатного перца, 1,5 кг помидоров, 150 г сахара,
150 г растительного масла 2 ст. л. соли...
Читать далее»
Это проверенный мною многократно рецепт. Вкуснее помидоров я не ела.
На 3л банку:
1,5 столовые ложки соли
6,5 столовых ложки сахара
1 чайная ложка лимонной кислоты
веточка базилика, помидоры.
Помидоры сложить в банку, на дно веточку базилика, залить кипятком и оставить на 3-5 минут.
Повторить заливку этой же водой (закипятить ее). Слить воду,
Добавить туда сахар, соль, довести до кипения. В банку всыпать лимонную кислоту,
залить кипящим рассолом и закатать...
Читать далее»
Состав:
* помидоры - 2 шт,
* яйца - 2 шт,
* соль,
* перец,
* сливочное или растительное масло,
* зелень
Приготовление:
Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать плодоножку и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.
Помидор немного посолить внутри и смазать маслом.
Форму для запекания или сковороду смазать маслом и поместить помидоры в форму.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Посолить, поперчить...
Читать далее»
Нам понадобится:
1 банка томатов в собственном соку (без уксуса)
1 банка белой фасоли
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
пучок кинзы
2-3 дольки чеснока
приправа хмели-сунели - чайная ложка
растительное масло
Порезать лук кубиками, потереть на терке морковь, чеснок просто мелко порубить. Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук, морковь и чеснок. Лучше всего использовать банку с помидорами, уже порезанными кубиками. Целые помидоры порубить...
Читать далее»
А у нас теперь есть камин. Приглашаем на посиделки!
1 день назад