Оладьи из цельнозерновой муки: вкусный и полезный завтрак

Что-то давно никто в группе полезных и вкусных рецептов не выкладывал…

Поэтому решила поделиться с вами одним из своих любимых завтраков. Причем у меня это аж 2 завтрака: первый и второй…

Итак, нам потребуется:
Кефир 1% 150гр+вода 50гр
1 яйцо
Ч.л. соды или разрыхлителя
80 гр. муки (я беру примерно 30 гр. пшеничной цельнозерновой+30гр. гречневой+20гр.кукурузной)
2 ч.л. сахара
Корица по вкусу, кто любит….я очень люблю!

Все минуты 3 мешаем миксером, и выпекаем оладушки, причем сковородку сразу закрываю крышкой….потом переворачиваю оладьи и опять пеку под крышкой. У меня получается 6 оладушков, пеку за 2 раза. Пеку на керамической сковороде вообще без масла! Очень довольна, кстати, этими сковородками, брала корейские Fissman, ничего не пристает и не подгорает, делаю по утрам омлет теперь с овощами/грибами тоже совсем без масла, оладьи вот эти, мясо/рыбу обжариваю.





На всю порцию получается БЖУК: 20,6 9,7 73,3 463ккал
Пробовала, кстати, вместо яйца класть только белок, получается не так пышно, но тоже довольно вкусно. Это вариант для тех, кто заботится о минимальном количестве жиров, потому как жира тогда становится всего 3,8 гр.

6 оладушков – это мне на 2 завтрака, по 3 штучки. К оладьям делаю творожный крем: 200-250 гр. мягкого творога (или полпачки творога+150 гр. йогурта) + джем/ягоды/фрукты – что есть дома, иногда всего по чуть замешиваю. Сегодня вот был творог обычный 1.8%+ йогурт с вишневым джемом+2 абрикоса порезала. Ну оооочень вкусно, а уж как сытно!