Рецепт: Закрытый горячий бутерброд
Закрытый горячий бутерброд
Рецепт: Бутерброд с баклажаном и яйцом
Бутерброд с баклажаном и яйцом
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги

Песочные корзиночки с облаками.

Песочные корзиночки с облаками. Всем привет, хочу поделиться с вами очень вкусным и эффектным десертом, корзиночки с кремом, помните, как в детстве песочные корзиночки с белой шапкой вкуснючего крема, мммммммммм

Итак, для теста нам потребуется:
250гр.муки,120гр.масла,100гр.сахара,2 желтка,2ст.л.воды, ваниль, соль чуть-чуть
Миксером взбиваем желтки, сахар, масло, всыпаем муку, соль, ваниль и добавить воды, вымесить, что бы тесто не липло к рукам и ставим на 30минут в холодильник. Затем отщипываем кусочки теста и выкладываем в металические формочки распределяя руками, тесто мягкое, податливое, предварительно формочки надо смазать растительным рафинированным маслом, что бы готовые корзиночки легко извлекались, донышко накалываем вилкой, что бы тесто не поднялось и выпекаем при 180градусах до золотистых верхних краюшков, но не передержите, будут жесткими(именно такое воспоминание у моего мужа о том десерте )

Оставляем остыть и готовим белковый заварной крем, придется конечно повозиться, но очень вкусно.
Нам надо на 2белка -133 гр.сахара,2\3ч.л лимонной кислоты,60гр воды.
Белки ставим взбиваться, одновременно с этим ставим варить сироп - сахар и воду смешиваем и ставим на сильный огонь, когда закипит, пусть пузырится, когда начнен медленнее булькать всыпь лимонную кислоту, быстро перемешиваем, и варим дальше до плотного шарика, готовность сиропа проверяем так, капаем капельку в холодную воду - если из нее можно сформировать шарик, значит сироп готов, главное не переварить до леденца , сироп не должен начать желтеть,.
Когда наш сироп готов, тоненькой струечкой вливаем в взбивающиеся белки, на большой скорости и продолжаем взбивать до остывания крема, я ускоряю процесс обертыванием чаши миксера мокрым полотенцем. Крем получается очень плотным и хорошо держит рельеф.

Кладем в наши песочные заготовки по ложечки любимого варенья или джема, я клала земляничное варенье, а сверху с помощью кондитерского мешка выкладываем белковое облако .




Калорийность в расчете на 100 грамм: белки-4.3 жиры-16.3 углеводы- 67.2 ккал-433.2
Ну и по времени, тесто готовится минут 7 плюс 30минут в холодильнике, выпекать минут 15-20 и на крем минут 20 итого примерно 1час 20минут
Приятного аппетита и пускай весь мир подождет.

Рейтинг:  +37
Рассинская Аня
6 ноября 2012 года 27 455 16
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru Песочные корзиночки с облаками.
  Всем привет, хочу поделиться с вами очень вкусным и эффектным десертом, корзиночки с кремом, помните, как в детстве песочные корзиночки с белой шапкой вкуснючего крема, мммммммммм
Итак, для теста нам потребуется:
250гр.муки,120гр.масла,100гр.сахара,2 желтка,2ст.л.воды, ваниль, соль чуть-чуть... Читать полностью
 


Дневник группы "Конкурс «Домашняя выпечка к чаю»":



Комментарии:

6 ноября 2012 года
0
аппетитненько

6 ноября 2012 года
0
угощайтесь

6 ноября 2012 года
+1
Kak ja ljubila eti korzinochki! Nadejusj hvatit smelosti vzjatsja za prigotovlenie i opita ne isportitj vkusnjahu

6 ноября 2012 года
0
попробуйте,все обязательно получится,только миксер лучше стационарный или помощника рядом

6 ноября 2012 года
+1
Какая красота! Так нежно и воздушно!

6 ноября 2012 года
0
а вкусно как ,спасибо

6 ноября 2012 года
+1
как аппетитно!!! ням

6 ноября 2012 года
0

6 ноября 2012 года
0
Тоже хочу-у-у!!!!

6 ноября 2012 года
0
попробуйте,все не так страшно

8 ноября 2012 года
+1
Вкусненько!!!

8 ноября 2012 года
+1
однозначно да

12 ноября 2012 года
+1
получилось

12 ноября 2012 года
0

12 ноября 2012 года
+1

12 ноября 2012 года
0


Оставить свой комментарий
B i "


Рецепт: Наливная пицца с курицей и помидорами
Наливная пицца с курицей и помидорами
Рецепт: Яблочный кекс с сыром и мангольдом
Яблочный кекс с сыром и мангольдом
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги

Сейчас на сайте:
ANNAGI64 filodelfiya

Всего на сайте: 3
Статусы:

Спасибо за поддержку, девочки! И мальчики. Без вас я бы как всегда не справилась. :)

sto qui
1 день назад
lisar2023Я в сотый раз опять начну сначала, Пока не меркнет свет, пока горит свеча
Mika1905103.5---> 80
1738787qqвсе будет хоршо
natalya beЦель #1 минус 5 кг
Loysoзавтра будет лучше, чем вчера
AnnaLogiaВремя идёт. Время не стоит на месте, не сидит, не лежит. Будь, как время!
Ната АлександровнаВ женщине всё должно быть прекрасно: и ранняя Цветаева, и поздняя Раневская (с)
plagiatcaВ отпуске ^_^ УРА!
Кэри67Не суетитесь, люди. Жизнь любит, что б её жили))

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
еженедельная