Колбаска куриная

Сегодня меня посетило "Большое кулинарное вдохновение".
Во-первых, я решила сделать колбасу (давно собиралась)
Рецепт:
500 г грудок куриных
2 маленькие луковки
300 мл молока
1 взбитый в пену белок
соль, перец...
Это обязательные компоненты. А дальше по вкусу. Я положила говядину магазинную (типа карбоната, постная, забыла, как называется ), приправки всякие.
Завернуть фарш в пергаментную бумагу, а потом во много слоев пищевой пленки. Варить в большом количестве воды 40-50 мин. Потом остудить и убрать в холодильник. Колбаса готова

Цвет не айс, но на вкус очень даже вкусно!

Во-вторых, из остатков фарша я сделала котлетки, обваляв их в отрубях


Ну и напоследок, зажарила под грилем крылышки куриные (предварительно срезав с них кожу)
Маринад для крылышек:
Соевый соус
кефир
приправки


Вот мои белковые блюда. И сегодня ела и на завтра хватит. Буду рада, если кому пригодится!