Говядина с брюссельской капустой

Ингредиенты:
200 г постной говядины,
300 г брюссельской капусты,
60 г свежих или консервированных красных помидор (без уксуса, в собственном соку),
3 ст. ложки оливкового масла,
соль и перец – по вкусу.

Приготовление:
1. Размороженную или свежую говядину промыть, нарезать на порционные куски (2 до 3 см), опустить в
подсоленную горячую воду и варить до мягкости;

2. Противень смазать оливковым маслом, духовку разогреть;

3. Выложить отваренную говядину на противень, вокруг уложить брюссельскую капусту;

4. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху на говядину;

5. Блюдо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут;

6. Подавать говядину с капустой посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!