Помидоры фаршированные яйцом и рыбой

Ингредиенты:
4 крупных сырых помидора,
2 сваренных вкрутую яйца,
150 г консервированной рыбы (горбуша или тунец подойдут лучше всего),
100 мл обезжиренной сметаны или несладкого йогурта,
листья зеленого салата,
соль и перец по вкусу.

Приготовление:
1. У помидоров, срезав верхнюю часть, удалить мякоть с семенами;

2. Яйца нарезать соломкой (можно использовать только белки), зеленый салат и укроп мелко порубить, слить с консервов сок, а рыбу размять вилкой;

3. Соединить рыбную массу с яйцами, зеленью, обезжиренной сметаной, перемешать;

4. Полученной смесью нафаршировать помидоры, накрыть фаршированные помидоры срезанной верхней частью и подать.


Приятного аппетита!