Шоколадные кексы (фото рецепт)

Девочки, хочу поделиться рецептом кексиков, которые я выпекаю.
Кстати, их можно кушать как на всех этапах диеты Дюкана)
Они очень помогают справиться с тягой к сладкому )))
В день можно съедать по 2 кекса))

Перед тем как замесить тесто я включаю духовку, чтобы она разогрелась)

Итак, состав:

6 ст. л. овсяных отрубей (перемолотых в муку)
3 ст. л. кукурузного крахмала
2 яйца (белки отделить от желтков)
250 гр. фруктового йогурта 0%
1 ч. л без верха разрышлителя
1 ст. л. какао
2 таблетки сахзама (растолочь), можно кстати и без него (я иногда не добавляю, смотря какой йогурт)
1 пакетик ванилина


Все сухие продукты смешиваем вместе, добавляем желтки и йогурт.


Перемешиваем все миксером, затем в другой посуде взбиваем белки не просто до белой пены, а чтобы вы смогли перевернуть вверх дном посуду, а белки не пошевелились)))


Затем осторожно ложкой перекладываем белки в емкость с тестом и аккуратно перемешиваем ложкой )


И сразу же переливаем по формочкам, у меня силиконовая, в ней легко выпекать без капли масла)


И сразу в духовку на 35 мин, при температуре 200 гр, за это время духовку желательно не открывать.
А после просто выключить и дать кексам дойти, еще 1-2 часа пусть остынут, не доставайте их))


Получаются ровно 6 кексиков, очень вкусных)


Приятного аппетита!!!