Салат из капусты с апельсинами

капуста белокочанная 1 кг
апельсин 5 шт.
каперсы соленые 3 ст. л.
грецкие орехи молотые - 6 ст. л.
масло оливковое - 3 ст. л.
сок апельсиновый - 10 ст. л.

Общая калорийность - 1795 ккал
в 100 гр - 88 ккал

Капусту тонко нашинковать.
Апельсины почистить, нарезать на небольшие кусочки. Добавить к капусте.
Каперсы мелко покрошить и тоже добавить к капусте.

Для соуса: молотые орехи растереть в миске с оливковым маслом до получения кашицы.
В готовую густую смесь влить апельсиновый сок, размешать до однородной массы.

Соус добавить в салат и перемешать с овощами-фруктами.
Выложить в салатницу, украсить дольками апельсина с кожурой.