Салат с креветками и пастой в греческом стиле.

Девочки, мой третий рецепт - салат, это довольно сытная закуска, его больше всего любят мои дети (но с небольшой оговоркой, они не любят оливки, поэтому я их в салат не добавляла, Но они там, конечно, нужны!)



Итак, рецепт салата:

400г отваренных, очищенных креветок,
300г короткой пасты (макарон),
200г свежих огурцов,
300г натурального йогурта или нежирной сметаны,
пара зубков чеснока,
50 г оливок (лучше оливок каламата, но можно и обычных черных),
горсть листьев зеленого базилика (если фиолетового, то - меньше),
1 ст. л. лимонного сока,
соль и перец - по вкусу.

Первым делом -отвариваем макароны до состояния "аль денте" (когда они уже готовы, но еще твердые, ни в коем случае не перевариваем),

Тем временем нарезаем чеснок(довольно мелко), кладем его на сковородку, добавляем 50г воды и пару минут тушим,

Нарезаем оливки, огурец и базилик,

Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем,

Смешиваем макароны, креветки, оливки, огурцы и базилик.

В йогурт добавляем соль, перец, лимонный сок и чеснок без воды, тщательно перемешиваем и заправляем наш салат.




Приятного аппетита!







Расчет калорийности:

Вес итого:1270г Белки - 125 Жиры - 22,16 Углеводы - 242,79 Калорийность - 1608,9


На 100г ; Белки - 9,84 Жиры - 1,74 Углеводы - 19,11 Калорийность _ 126,68