Ржаной кекс с яблоками

Я уже писала, что очень люблю ржаную муку. Так вот это в продолжение моих поисков рецептов с такой мукой.

Рецепт найден все там же - ЖЖ fleur_de_cassie.

Состав:

- 250 г ржаной муки
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 100 г коричневого сахара
- 60 г меда
- 2 ч. л. соды
- 1 яблоко
- 60 г изюма
- миндаль
- по 0,5 ч. л. молотого имбиря, гвоздики, корицы, кориандра, мускатного ореха
- щепотка соли

Яйцо взбить с сахаром. Добавить мед, яблочный сироп, молоко, соль, специи и взбить еще раз.
Добавить к смеси муку и соду. Перемешать.
Добавить очищенное и порезанное на кусочки яблоко, орехи и изюм, все перемешать. Выложить в смазанную маслом форму.
175С, примерно 50 минут.

Итого - 1 шт - 60 гр - 130 Кк