фаршированные баклажаны

Это диетическое блюдо, вкусное и малокалорийное.

Ингредиенты
баклажаны- 600гр
варенная куриная грудинка 270гр
морковь 60 гр
лук- 25 гр
томаты- 400гр
сыр - 100гр
яйца куриные- 2 шт

Баклажаны режим по полам и вырезаем серединки. Не нужно все выбрасывать. 1\4 где то я измельчила и добавила в фарш.



Для фарша измельчила предварительно запеченную в фольге куриную грудку( можно и сваренную, не имеет значения), 1\4 посеченных серединок баклажанов, лук, натертую морковь и яйца.



Уложила это все в баклажаны, на противень и сверху кружочками томаты. Их присыпала тертым сыром.



И в духовочку, предварительно разогретую до 180-200 на 30-40 мин( до готовности баклажан.



Приятного аппетита!!! Да, чуть не забыла. Всего на 100 гр- 80 ккл. Б_Ж_У 9.6- 2- 4.9