Это несложное в приготовлении малокалорийное и вкусное блюдо уже вторую неделю водится в моем холодильнике.
Предыстория. Изначально задумала приготовить печёночный паштет. Даже масло ради такого случая купила, но масло оказалось вкусным и съелось отлично без паштета. А чтобы купленная печень не заскучала приготовила ее без масла.
Первый раз в сырую печень добавила пассерованные на топлёном масле лук и морковь в произвольных пропорциях; второй раз все ингредиенты взяла в сыром виде и решила их взвесить и подсчитать КБЖУ, поскольку результат понравился.
Оба варианта вкусные, когда доставала второй вариант из духовки, показалось, что присутствует явный луковый аромат, но в дальнейшем он пропал.
Перед готовкой обычно заглядываю в нашу группу посмотреть рецепт, но тут руки уверенно сами брали нужные продукты, так что заглянула уже после. Конечно же рецепт в группе имеется
https://www.diets.ru/post/1934689/. Еще 5,5 лет назад Валя его показывала. Наверняка я его готовила, поэтому руки и были столь уверенны.
Оставлю в группе и свой вариант, поскольку он не один в один повторяет Валин, в нем нет муки и манки, возможно кому-то и подсчитанные КБЖУ пригодятся.
Сырую куриную печень, порезанный полукольцами лук и натёртую на терке морковь пробила блендером, добавила яйцо, молоко и сливки (последние из-за низкой жирности молока; в следующий раз немного уменьшу количество молока), соль и перец. Вылила в форму и запекла при 180 градусах 40 минут.
КБЖУ и прочее на 100 грамм
Результат:
Почти суфле (почти - потому что в настоящем суфле яичный белок надо взбивать) отлично режется ножом и держит форму.
Если приготовить блюдо в порционных формочках, то наверняка его можно и заморозить впрок. Валечка, как считаешь? Ты так делала?
Всем здоровья и вкусностей без вреда для талии!
На бутерброды -печеночное это суфле-идет прекрасно!Морозить не пробовала .а почему бы нет?Я паштет печеночный специально делала и замораживала. Было нормально!А здесь -ты боишься,что рассыпется?Всегда можно в блинчики положить,если рассыпаться будет Но я думаю-прекрасно поведет себя!
Ну раз паштет заморозку выдержал, то и суфле надо попробовать заморозить. Ну уж не из этой партии, в следующий раз. При наших разъездах туда-сюда хорошо иметь в морозилке запас готовой еды.
Спасибо за ответы и за группу, всегда в ней нахожу полезное.
и в таком красивом блюде запекалось.
Спасибо,Инночка, новый вариант любимого паштета-суфле
Америки я точно не открыла своим вариантом. Скорее это из разряда напомнить о старом рецепте и возможности варьировать ингредиенты.
Форма из старых запасов, гжельская с автографом художника. Затрудняюсь сказать, сколько лет им пользуюсь. Не меньше 17, но скорее всего лет 20.
печень куриную обожаю,на говяжью печень
цена у нас дорогая.
Говяжья и у нас по цене крыла самолёта, давно уже на куриную перешли.
Спасибо,Инна, как вовремя.Вчера купила два пакета с печеночкой .Один попробую по этому рецепту.
Мои очень любят подобные паштеты.
Знакомые блюда иной раз приедаются, а чуть по-другому приготовишь, опять хороши становятся
Утащила в избранное
Спасибо, Инночка!
Главное, что быстро делается и удобно есть.