Пп пирог с яблоком и вишней

Очень вкусный пирог,, приготовьте сразу двойную порцию!
У меня съели просто всё и сразу, не осталось ничего за считанные секунды!

Очень рекомендую приготовить!

Нам понадобится:
Яйцо 2 шт.
ванилин 1 ч.л.
Сахар, можно сироп или мёд по вкусу
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Кокосовое масло 2 ч.л.
овсяная мука 4 ст.л.

для начинки :
Два яблока
Корица по вкусу
Горький шоколад 10-15 гр. Свежемороженая вишня без косточки 200 г
Для приготовления теста сначала желтки отделяем от белков.
К желткам добавляем ванилин, разрыхлитель, сахар, растопленное кокосовое масло, муку и все перемешиваем.
Белки взбиваем до пиков, и вмешиваем их в два этапа в тесто.

Приготовление начинки:
Вишню разморозить, лишнюю жидкость слить, можно добавить немного сахара и корицу, и перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и порезать на кусочки, добавить корицу и немного сахара ( по желанию ).

Смазываем силиконовую форму кокосовым маслом, выкладываем яблоки и заливаем тестом просветы, затем равномерно выкладываем вишню и посыпаем протёртым тёмным шоколадом.
Потом заливаем остатками теста равномерно и убираем в предварительно разогретую духовку до 180° С на 35 мин.

Приятного аппетита